포도당과 과당은 단당 또는 단당류입니다. 단당류는 가장 간단한 형태의 탄수화물이며, 이당류 및 다당류와 같은보다 복잡한 탄수화물을 형성하기 위해 결합 될 수 있습니다. 이당류 및 다당류의 예는 슈 크로스 (테이블 설탕), 락토스 (우유 설탕) 및 전분이다. 대부분의 음식에는 포도당, 과당 또는 둘 다가 들어 있습니다. 포도당 및 과당과 같은 탄수화물은 신체의 주요 에너지 원입니다.
과일과 야채
포도당과 과당은 신선한 과일과 채소에서 자연적으로 발견됩니다. 또한 포도당과 과당이 결합하여 일반적인 테이블 설탕을 형성하기 때문에 설탕을 첨가하여 만든 과일 및 채소 제품에 들어 있습니다. 예를 들면 잼, 젤리, 처트니, 과일 및 채소 통조림, 건조 또는 설탕에 절인 과일 및 채소, 냉동 과일 농축 물, 과일 파이 충전물, 과일 음료, 케첩, 달콤한 오이 절임 및 양념 등이 있습니다.
작살
곡물에는 포도당이 포함되어 있지만 자연적으로 과당은 포함되어 있지 않습니다. 그러나 설탕으로 만든 곡물 제품에는 포도당과 과당이 모두 들어 있습니다. 여기에는 빵, 구운 식품, 디저트, 칩 및 크래커와 같은 스낵 식품, 인스턴트 오트밀, 시리얼, 그라 놀라, 냉동 페스트리 반죽 및 인스턴트 라이스 및 파스타가 포함됩니다.
낙농
포도당은 우유에서 발견되는 설탕 인 유당의 구성 요소이기 때문에 우유, 요구르트 및 치즈와 같은 일반 유제품은 자연적인 포도당 공급원입니다. 포도당과 과당을 함유 한 유제품에는 초콜릿 우유, 향이 나는 요거트 및 바닥에 과일이 든 요거트, 아이스크림, 휘핑 크림, 셔벗, 냉동 요거트 및 감미 크림 치즈가 포함됩니다.
음료수
신선한 과일 및 야채 주스에는 자연적으로 포도당과 과당이 포함되어 있습니다. 과일 음료에는 설탕이 맛과 단맛을 위해 첨가 되었기 때문에 포도당과 과당이 포함되어 있습니다. 포도당과 과당을 포함하는 다른 단 음료에는 청량 음료, 에너지 음료, 달게 한 아이 스티, 달게 한 커피, 스무디, 밀크 셰이크, 혼합 음료, 알코올 및 알콜 믹서가 포함됩니다. 포도당이나 과당이 포함되지 않은 음료에는 물, 탄산 소다수, 다이어트 소다 및 일반 커피와 차가 포함됩니다.
다른 음식
꿀은 과당의 천연 공급원입니다. 설탕이 첨가 된 모든 상업적으로 가공 된 식품에는 포도당과 과당이 포함됩니다. 미국 당뇨병 협회 (American Diabetes Association)에 따르면 포도당이나 과당의 존재를 나타내는 성분으로는 백설탕, 갈색 설탕, 과자류 설탕, 가루 설탕, 자당, 맥아당, 고 과당 옥수수 시럽, 사탕무 설탕, 사탕 수수, 사탕 수수 설탕, 당밀, 날것 등이 있습니다 설탕, 투르 비나도, 메이플 시럽 및 용설란.
