빈혈은 적혈구의 감소로 인한 의학적 상태로, 신체의 세포와 조직으로의 산소 수송에 영향을 미칩니다. 여러 가지 이유로 발생합니다. 적혈구가 너무 적을 수 있으며, 크거나 미성숙하거나 헤모글로빈 수치가 너무 낮을 수 있습니다. 헤모글로빈은 산소 운반을 담당하는 단백질 운반체입니다. 빈혈은 약점, 창백, 극심한 피로 및 면역 체계 손상을 초래할 수 있습니다. 빈혈을 치료하려면 철분, 비타민 B12 및 엽산이 풍부한 음식을 섭취하십시오.
동물성 식품을 선택하십시오
의사는 철분 결핍 빈혈 또는 비타민 B12의 결핍 인 악성 빈혈이 있는지 알려줄 수 있습니다. 비타민 B12는 엽산이나 비타민 B9를 활성화시킵니다. 이 경우 철분과 비타민 B12가 풍부한 음식을 선택하십시오. 철분은 동물성 식품과 식물성 식품에서 구할 수 있지만 동물성 식품 인 헴 철분의 형태는 더 잘 흡수됩니다. 강화 식품 이외의 비타민 B12는 동물성 식품에서만 발견됩니다. 실제로 쇠고기, 양고기, 게임 고기 및 일부 해산물에는 두 가지 영양소가 풍부합니다. 특히 정어리, 조개, 굴, 양고기 및 / 또는 쇠고기 안심 및 사슴 고기를 식단에 추가하십시오.
C로 철분 흡수 향상
비타민 C가 풍부한 음식이나 음료를 철분이 많은 음식과 함께 사용하면 동물과 식물에서 철분 흡수가 향상됩니다. 가장 확실한 페어링은 오렌지 주스 또는 철분 강화 시리얼을 사용한 감귤류 과일이지만 다른 많은 옵션이 있습니다. 저녁 식사에는 다진 토마토와 양상추를 곁들인 철분이 많은 갈은 소고기와 철분과 엽산이 풍부한 녹말 콩을 짝을 이루십시오. 좋아하는 야채를 고기 조각과 결합하여 볶음 요리를 준비하십시오. 돼지 고기를 선택한다면 다진 파인애플을 넣어 단맛과 신맛을 낸다. 쇠고기를 사용하는 경우 비타민 C가 풍부한 피망 덩어리를 첨가하십시오. 전통적인 연화제 또는 매리 네이드를 사용하는 대신 레몬 및 / 또는 라임 주스와 같은 산성 감귤 주스를 사용하십시오.
강화 식품 보충
강화 된 음식, 특히 즉시 먹을 수있는 뜨겁고 차가운 아침 식사 시리얼은 식단의 영양 부족을 메워줍니다. 강화 두유는 비타민 B12의 몇 가지 채식 친화적 인 식품 공급원 중 하나이므로 채식주의자가되고 싶다면 현재의 아침 식사를 철, 엽산의 일일 권장 권장량의 25 % 이상을 충족시키는 시리얼로 바꾸십시오. 엽산의 합성 형태 및 비타민 B12. 강화 빵과 시리얼로 지루해지면 유청 단백질 농축 물과 같은 비타민 및 미네랄 강화 단백질 파우더로 나만의 아침 스무디를 만들어 다양성을 추가하십시오. 상상력을 발휘하고 다양한 조합으로 실험 해보십시오. 예를 들어 단백질 파우더, 냉동 딸기 한 줌, 바나나 1/2, 꿀 한 숟가락, 요거트 덩어리 등을 섞습니다.
