오븐에서 구운 새우는 새우를 요리하는 더 좋은 방법 중 하나입니다. 새우 튀김과 굽는 것은 풍미와 수분 손실을 일으켜 새우가 요리 후 고무로 변할 수 있습니다. 오븐에서 새우를 요리하면 식사를 마친 후 오랫동안 맛보실 수 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 냉동되지 않은 껍질을 가진 신선한 새우를 사용하십시오. 껍질은 새우의 풍미, 수분 및 질감을 보호합니다.
1 단계
새우 껍질을 벗기십시오. 냉동 껍질을 벗긴 새우를 사지 마십시오. 껍질은 새우의 질감과 풍미를 유지합니다. 엄지와 집게 손가락으로 새우 다리를 잡고 왼쪽이나 오른쪽으로 껍질을 벗기십시오. 한 번의 시도로 전체 쉘을 제거해야합니다. 그렇지 않은 경우 전체 쉘을 제거 할 때까지 반복하십시오.
2 단계
오븐을 예열하고 온도를 450도 F로 설정하십시오.
3 단계
작은 냄비에 난로에 버터 스틱을 녹입니다. 버터가 녹을 때까지 스토브를 중간 정도 낮게 설정하십시오. 열에서 제거하십시오.
4 단계
붙지 않는 요리 용 스프레이로 얕은 베이킹 팬에 그리스를 바르고 베이킹 팬에 새우 한 겹을 얹습니다. 새우가 겹치지 않도록 분리하십시오.
5 단계
브러시를 사용하여 녹인 버터로 새우를 살짝 두드린 후 원하는대로 새우를 양념하십시오. 원하는 방식으로 새우를 양념하십시오. "What 's Cooking America"는 새우에게 소금, 마늘 가루, 후추 및 파프리카를 뿌릴 것을 권장합니다. 또는 새우에 올드 베이 양념을 뿌린다. 체사 피크 만에서 잡은 다양한 해산물을 먹는 것이 메릴랜드에서 인기있는 조미료입니다.
6 단계
새우를 요리 도중 반쯤 뒤집어 10 ~ 12 분간 굽습니다. 새우를 돌리고 버터를 두드리지 마십시오. 새우 요리 시간이 다소 소요될 수 있으므로 새우 요리를 모니터링하십시오. 다음은 메릴랜드 주 농무부의 "Maryland Seafood Cookbook"에서 제안한 베이킹 가이드 라인입니다: 작은 새우의 경우 6-8 분, 중형 새우의 경우 10-12 분, 대형 또는 점보 크기의 새우의 경우 15 분.
팁
경고
어류 냄새가 나거나 불쾌한 냄새가 나면 새우를 먹지 마십시오.
음식 관련 질병을 예방하기 위해 항상 깨끗한 식기, 기구 및 조리기구를 사용하십시오.
새우 취급 후 손을 씻으십시오.
