국립 양파 협회에 따르면, 그들은 당신이 약간의 눈물을 흘릴 수도 있지만, 미국인들은 확실히 양파를 좋아하고 2009 년 한 사람당 20 파운드를 먹습니다. 붉은 양파와 흰 양파는 달콤하고 온화하며 날것과 요리 된 다양한 요리에 풍미를 더합니다. 영양에 관해서는, 붉은 양파가 흰 양파의 가장자리를 약간 벗어납니다.
칼로리의 차이가별로 없다
칼로리에 관해서는, 붉은 양파와 흰 양파 모두 저칼로리 선택을합니다. 붉은 양파를 100 그램 섭취하면 37 칼로리가, 같은 흰 양파를 섭취하면 42 칼로리를 섭취합니다. 식이에 붉은 양파와 흰 양파와 같은 칼로리가 낮은 음식을 포함 시키면 칼로리 관리를 도와 체중 관리에 도움이됩니다.
섬유 비교
100 그램 서빙 당 2 그램의 섬유질을 가진 적 양파는 같은 서빙에 1.2 그램의 섬유질을 가진 백 양파보다 약간 더 좋은 섬유 원입니다. 양파가 특히 섬유질이 높지는 않지만, 둘 다 섭취하는 1, 000 칼로리 당 14 그램 또는 2, 000 칼로리 다이어트에서 28 그램의 일일 요구를 충족시키는 데 도움이 될 수 있습니다. "영양 검토"에 발표 된 2009 년 기사에 따르면 미국인들은 권장 섬유 요구량의 절반 만 충족한다고합니다. 식이에 더 많은 섬유질을 섭취하면 심장병, 당뇨병, 고혈압, 비만 및 뇌졸중의 위험이 크게 줄어 듭니다.
비타민과 미네랄 살펴보기
붉은 양파와 흰 양파는 모두 비타민 C의 좋은 공급원이며 100 그램 섭취량에서 일일 가치의 10 % 이상을 충족시킵니다. 비타민 C는 신체가 콜라겐을 만드는 데 필요한 필수 비타민이며 상처 치유에 도움이되고 면역 건강을 돕는 단백질입니다. 또한 신체의 자유 라디칼 손상을 제한하는 항산화 제입니다. 비타민 C 외에도 붉은 양파와 흰 양파는 칼슘 일일 가치의 2 %를 충족시키고, 붉은 양파는 철 일일 가치의 2 %를 충족시킵니다.
색상이 차이를 만듭니다
붉은 양파와 흰 양파에는 플라보노이드 케르세틴이 함유되어있어 심장병, 뇌졸중 및 특정 암으로부터 당신을 보호 할 수 있습니다. 플라보노이드의 농도는 양파의 내층보다 건조한 외층에서 더 큽니다. 국립 양파 협회에 따르면 붉은 양파는 흰 양파보다 케르세틴의 양이 더 많습니다.
