옥수수는 중남미 출신의 길 들여진 식물입니다. 수천 년 동안 아메리카 원주민에 의해 재배 된 설탕 함량이 높기 때문에 달콤한 옥수수는 따뜻한 온도의 자유 배수 토양에서 가장 잘 자랍니다. 생 옥수수는 먹을 수 없지만 요리 과정은 셀룰로오스를 핵으로 분해하여 섬유질, 비타민 A 및 C, 엽산 및 기타 영양소의 좋은 공급원이됩니다. 귀 꼭대기에서 보이는 실크가 갈색 일 때 옥수수가 완전히 성숙합니다. 옥수수를 선택할 때는 지역 농민 시장이나 뒤뜰 정원에서 신선하고 유기농이 좋은 품종을 찾으십시오.
모닥불 기술
1 단계
한 손으로 개 암 나무 바닥을 잡고 옥수수 껍질을 부드럽게 뒤로 당깁니다. 귀의 바닥에서 껍질을 제거하지 않고 실크를 제거하십시오.
2 단계
옥수수를 껍질로 다시 감싸고 귀를 담수 통에 넣고 약 30 분 동안 담그십시오.
3 단계
통에서 옥수수를 꺼내고 가볍게 흔들어 물을 배출하십시오.
4 단계
옥수수 귀를 튼튼한 알루미늄 호일 시트 중앙에 놓습니다. 단단히 싸서 밀봉하십시오.
5 단계
삽을 사용하여 열린 불 아래를 파고 포장 된 귀를 노출 된 석탄에 놓습니다. 옥수수를 추가 석탄으로 덮고 귀가 15 분 또는 20 분 동안 구워 지도록합니다.
6 단계
석탄을 긁어 내고 오랫동안 처리 한 집게로 불에서 옥수수를 꺼냅니다.
7 단계
귀에서 호일을 제거하고 버터 또는 엑스트라 버진 올리브 오일로 옥수수를 바릅니다.
8 단계
소금과 후추를 넣어 맛을보고 바로 드십시오.
석탄 또는 가스 그릴
1 단계
새로 구입하거나 재배 한 옥수수를 담수 통 또는 통에 넣고 30 분 동안 담가 두십시오.
2 단계
통에서 옥수수를 꺼내고 가볍게 흔들어 물을 배출하십시오.
3 단계
옥수수를 중간 불로 그릴 위에 놓고 껍질이 갈색이 될 때까지 굽고 한 번 돌립니다. 각면에서 약 10 분 동안 로스트하십시오.
4 단계
오븐 미트 또는 금속 집게로 그릴에서 옥수수를 꺼내 내 열판 위에 놓으십시오. 외부 껍질과 옥수수 실크를 조심스럽게 제거하십시오.
5 단계
버터 또는 엑스트라 버진 올리브 오일로 옥수수를 맛보고 소금과 후추를 넣고 맛을 내십시오.
필요한 것
-
신선하고 껍질없는 옥수수
물통 또는 플라스틱 통
신선하고 맛있는 물
알루미늄 호일
불 삽
손잡이가 긴 금속 집게
강력 오븐 또는 바베큐 미트
버터 또는 엑스트라 버진 올리브 오일
팁
수확 후 옥수수를 가능한 빨리 사용해야하지만 껍질이없는 옥수수는 냉장고의 비닐 봉지에 보관할 수 있습니다.
경고
미국에서 자란 옥수수의 대부분은 유전자 변형 식물에서 비롯됩니다. 수정 된 옥수수를 피하려면 가능하면 유기적으로 재배 된 옥수수를 구입하십시오.
화기 또는 석쇠로 작업 할 때는 항상 오븐용 장갑을 착용하고 손잡이가 긴 집게를 사용하십시오.
