치킨 카레 레시피를 원하십니까? 이미 준비가 된 커리 파우더를 사용하거나 커민, 심황, 고수풀, 고추와 같은 향신료로 자신을 만들 수 있습니다.
치킨 카레 가루
카레는 일반적으로 향신료 나 허브가 다른 다양한 인도 요리를 의미하지만, 카레 가루는 향신료가 혼합 된 서양 요리입니다. NutritionFacts.org에 따르면, 카레 가루는 주로 심황으로 구성되어있어 가루에 노란 색을줍니다. 카레 가루의 다른 향신료로는 고추, 커민, 고수 등이있다. Simply Healthy Family는 말한다.
여러 가지 레시피에 사용할 수있는 카레 가루는 많은 건강상의 이점으로 잘 알려져 있다고 Simple Healthy Family는 설명합니다. 심황은 특히 의약 특성으로 유명합니다.
NIH에 따르면 생강과 관련된 일반적인 향신료 인 심황은 예비 연구에서 골관절염 통증을 조절하고 특정 피부 자극을 줄이며 수술 후 환자가 우회 한 심장 마비의 수를 줄이는 것으로 밝혀졌습니다. 어떤 주장은 심황이 염증을 감소 시킨다고 주장하지만 그 주장은지지되지 않습니다.
고수풀은 또한 많은 장점을 가지고 있습니다. Better Health Channel은 고수풀이 비타민 A, 비타민 C 및 비타민 K의 좋은 공급원이라고 설명합니다. 또한식이 섬유와 함께 칼륨, 망간 및 마그네슘이 포함되어 있습니다.
카레 치킨 레시피
카레 가루를 사용하는 몇 가지 요리법이 있습니다. USDA의 카레 레시피 1 개에 올리브 오일 1⁄2 작은 술, 뼈가없고 껍질이없는 닭 가슴살 1 인치 큐브, 잘게 썬 흰 버섯 2 컵, 얇게 썬 크레 미니 버섯 2 컵, 중간 붉은 피망 ½ 개, 2 컵 낮은 나트륨 닭고기 국물, 건포도 1 컵, 즉석 곡물 밥 2 컵 및 카레 가루 1 ½ 큰 스푼.
- 먼저 큰 냄비에 올리브유를 데 웁니다.
- 닭고기를 팬에 넣고 뚜껑으로 덮고 중간 높이로 가열하십시오.
- 닭을 5 분간 요리하십시오.
- 팬에 버섯과 후추를 넣으십시오.
- 3-4 분 동안 소테.
- 닭고기와 야채 믹스에 닭고기 국물을 넣으십시오.
- 건포도, 쌀 및 카레 가루를 섞습니다.
- 끓게 한 다음 열과 덮개를 줄이십시오.
- 밥이 다 될 때까지 요리하십시오.
- 서빙하기 3 ~ 5 분 전에 접시를 놓아 두십시오.
시간을 절약하기 위해 USDA는 얇게 썬 버섯, 신선하거나 얼린 피망 스트립 및 미리 조리 된 깍둑 썰기 한 닭고기를 얻는 것이 좋습니다.
카레 페이스트 대 카레 가루
카레 페이스트와 카레 가루는 비슷하지만 질감뿐만 아니라 구성도 다릅니다. Simply Healthy Family에 따르면 카레 페이스트는 전통적으로 태국 요리에 사용되며 일반적으로 레몬 그라스, galangal, 마늘, 레드 칠리, 생강 및 카피 르 라임과 같은 향신료와 허브를 포함합니다. 이 성분들은 식물성 기름 및 액체와 결합하여 페이스트를 만들 수 있습니다.
태국 요리에서 카레 페이스트는 종종 코코넛 우유와 결합되어 닭고기, 해산물 및 야채로 요리를 만듭니다. Simply Healthy Family는 카레 페이스트가 사용되는 성분에 따라 다른 색상으로 나올 수 있다고 말합니다. 예를 들어 레드 카레 페이스트에는 빨간 고추가 들어있을 수 있지만 녹색 페이스트에는 신선한 녹색 고추가 들어 있습니다.
반면, 카레 가루는 주로 심황, 커민 및 고수풀로 구성됩니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)는 렌즈 콩 감자 스튜, 채소 및 계란 스크램블, 쌀 또는 퀴 노아와 실란트로 및 참치와 셀러리를 결합하는 것이 좋습니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)는 또한 이미 제조 된 분말이 너무 매운 경우 자신 만의 카레 가루를 만들 것을 권장합니다.
