소량의 지방은 건강한 식단의 필수 부분입니다. 과도한 지방은 에너지가 필요할 때까지 신체 세포에 저장됩니다. 몸에 더 많은 에너지가 필요하면 대사로 알려진 화학 과정에서 저장된 지방을 태울 것입니다. 신체에 에너지를 공급할뿐만 아니라 지방은 체온 조절, 염증 감소, 혈액 응고 및 뇌 발달에 중요한 역할을합니다.
팁
지방은 지방 세포라고하는 세포에 저장되며 신진 대사라는 과정을 통해 에너지로 분해됩니다.
지방과 에너지
단백질, 탄수화물 및 지방은 신체에 칼로리 에너지를 공급하는 3 가지 필수 영양소입니다. 탄수화물은 신체의 주요 에너지 원이지만 지방은 이러한 영양소 중 가장 에너지 밀도가 높습니다. 그램 당 9kcal을 함유하는 지방은 질병 관리 및 예방 센터에 따르면 그램 당 4kcal 만 제공하는 단백질 및 탄수화물보다 약 2 배 많은 에너지와 칼로리를 제공합니다. 이 에너지는 운동과 기초 신진 대사 속도로 알려진 기본 생물학적 과정에 사용됩니다. 여기에는 혈액 순환, 호르몬 조절, 세포 성장 및 소화와 같은 기능이 포함됩니다. 에너지를 위해 즉시 대사되지 않는 칼로리는 나중에 사용하기 위해 체내에 지방으로 저장됩니다.
신체의 지방 저장
지방은 지방 세포로 알려진 지방 세포에 몸 전체에 저장됩니다. 개인이 가진 지방 세포의 수는 청소년기 후기에 의해 결정되며 성인기 동안 거의 변하지 않습니다. 그러나 지방 세포는 신체가 저장하는 지방의 양에 따라 크기가 커지고 줄어들 수 있습니다. 신체가 지방을 더 많이 저장하면 지방 세포가 팽창하여 체중이 증가합니다. 신체가식이 요법이나 운동으로 인해 저장된 지방 비축량에 의존 할 경우 지방 세포가 줄어들어 체중 감량을 유발합니다.
지방의 고장
신체에 저장된 지방은 대사로 알려진 복잡한 과정을 통해 분해됩니다. 신진 대사는 지방 분자를 에너지로 변환하는 화학 과정입니다. 지방 또는 트리글리세리드를 글리세롤과 지방산으로 분해하여이를 수행합니다. 이들은 화학 과정에 의해 완전히 분해 될 때까지 간, 신장 및 근육 조직에 흡수됩니다. 이 공정의 부산물에는 체온을 유지하는 데 도움이되는 열과 폐수의 물과 이산화탄소가 포함됩니다.
건강한 대. 건강에 해로운 지방
지방은 건강한 식단의 필수 요소이지만 특정 지방은 다른 지방보다 건강합니다. 전유 유제품, 지방 육류, 버터 및 치즈와 같은 동물성 제품에서 발견 될 수있는 포화 지방과 튀긴 음식에서 발견되는 트랜스 지방은 나쁜 콜레스테롤 또는 LDL 수준을 크게 증가시킬 수 있습니다. 반면에 불포화 지방은 실제로 LDL 수치를 낮추고 HDL 또는 좋은 콜레스테롤 수치를 높이는 데 도움이 될 수 있습니다. 불포화 지방에는 올리브 및 카놀라유, 생선, 견과류 및 아보카도가 포함됩니다. 모든 지방은 칼로리가 높고 지방을 너무 많이 섭취하면 심장병, 당뇨병, 비만, 암 및 고 콜레스테롤과 같은 심각한 건강 문제가 발생할 수 있습니다.
