모양과 크기의 핫도그와 유사하게 소시지는 종종 간단한 개보다 맛이 좋고 풍성합니다. 소시지는 익히거나 익히지 않으며 야외 그릴에서 성공적으로 요리 할 수 있습니다. Steven Raichlen과 Greg Schneider는 자신의 저서 인 "How to Grill"에 기록했습니다. 쇠고기, 돼지 고기 및 닭고기 소시지 또는 그 조합은 모두 가스 그릴에서 비슷한 방식으로 요리합니다. 올바른 기술은 풍미 가득한 육즙이 많은 소시지를 생산합니다.
1 단계
가스 그릴을 중간 높이로 예열하십시오. 스틱 핀으로 각 소시지를 여러 번 찌르면 케이싱을 완전히 통과해야합니다. 이렇게하면 굽는 동안 소시지가 쪼개지거나 폭발하는 것을 방지 할 수 있습니다.
2 단계
큰 냄비에 맥주, 물, 양파, 마늘, 소금과 후추를 뿌린다. 소시지를 추가하십시오.
3 단계
액체가 끓기 시작할 때까지 냄비를 중간 높은 열로 가열하십시오. 열을 줄이고 소시지를 4-5 분 동안 데치십시오. 집게로 접시에 소시지를 제거하십시오.
4 단계
예열 된 가스 그릴에 소시지를 놓습니다. 소시지를 각면에서 4-6 분 동안 또는 케이스가 고르게 갈색이 될 때까지 굽습니다.
5 단계
그릴에서 소시지를 제거하십시오. 서빙 플래터에 놓고 서빙하기 전에 3 분 동안 쉬십시오.
필요한 것
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1 파운드 생 쇠고기, 돼지 고기 또는 닭고기 소시지
스틱 핀
큰 냄비
맥주 3 컵
물 1 컵
흰 양파 2 개
정향 마늘 4 개
소금과 후추
플레이트
집게
팁
미리 익힌 소시지를 데칠 필요가 없습니다. 소세지가 미리 익힌 경우 조리 시간을 반으로 줄이십시오. 미리 소시지를 밀지 않기로 선택한 경우 양쪽에서 7-10 분 동안 요리하여 완전히 익도록하십시오. 밀렵 된 약초를 밀렵 액체에 첨가하여 새로운 맛을 만드십시오. 세이지, 로즈마리 또는 바질을 사용해보십시오. 겨자, 생 양파, 소금에 절인 양배추, 다진 토마토 또는 피클과 같은 조미료로 소시지를 제공하십시오. 구운 소시지를 얇게 썰어 파스타 샐러드에 구운 야채를 곁들여 맛있는 식사를하십시오.
경고
소시지에서 떨어지는 그리스로 인해 불꽃이 튀어 나오면 그릴 반대쪽으로 옮겨 요리를 계속하십시오. 생 소시지와 조리 된 소시지를 취급 할 때 같은 집게를 사용하지 마십시오. 그럴 경우 음식물로 인한 질병을 일으킬 수있는 박테리아를 제거하기 위해 뜨거운 물과 비누로 철저히 씻으십시오.
소시지에는 일반적으로 많은 양의 지방이 포함되어 있습니다. 야채 또는 간장 소시지를 먹거나 닭고기 또는 칠면조로 만든 살코기 소시지를 선택하십시오.
