스시는 일본에서 시작된 맛있는 요리로 현재 전 세계에서 즐길 수 있습니다. 초밥은 일반적으로 생 해산물과 차가운 쌀로 만들어집니다. 그러나 일부 해산물은 해초에 말려서 스시 롤이되기 전에 요리됩니다. 튀김은 무거운 밀가루 반죽에 음식을 튀기는 일본식 방법입니다. 일부 식당과 요리사는 이제 초밥에 새로운 스핀을 만들기 위해 튀김 반죽에 초밥 롤을 튀기고 있습니다. 바삭 바삭한 초밥 스시리스트조차도 바삭 바삭한 따뜻한 초밥을 즐길 수 있습니다.
1 단계
튀김 반죽을 만듭니다. 계란, 밀가루 및 얼음 찬물 한 컵을 섞는다. 차가운 물에 얼음 조각 몇 개를 넣을 수 있습니다. 반죽을 가볍게 치십시오. 너무 철저히 혼합하고 싶지 않습니다. 이 반죽은 혼합 후 즉시 사용해야합니다.
2 단계
스시 롤을 준비하십시오. 전통적인 6 조각 대신 얇은 초밥 롤을 구입하거나 반으로 자릅니다. 튀김하기 전에 5 분 동안 냉장고에 스시 롤을 넣으십시오. 튀김하기 전에 감자 나 쌀가루로 가볍게 먼지를 제거하십시오.
3 단계
중간 정도 높은 열에 강한 프라이팬에 식용유 1 인치를 가열하십시오. 스시 롤이 즉시 튀길 수 있도록 오일은 매우 뜨겁습니다.
4 단계
스시 롤을 튀김 반죽을 통해 모든면을 균일하게 코팅하고 롤을 완전히 덮습니다. 스시 롤을 뜨거운 기름에 넣고 바깥 쪽이 바삭하고 갈색이 될 때까지 약 3 분 정도 기다립니다. 한 번 돌리면 고르게 요리됩니다.
5 단계
남은 기름을 흡수하기 위해 요리 할 때 스시 롤을 종이 타월에 놓으십시오. 작은 조각으로 자르고 즉시 봉사하십시오.
필요한 것
-
밀가루 1 컵
계란 1 개
식용유
냄비
