계란, 우유, 밀가루는 맛있고 바삭 바삭하며 빵가루를 입힌 프라이드 치킨을 만드는 데 필요한 모든 재료입니다. 이중 빵가루는 단순히 빵 가꾸기 단계를 두 번 반복한다는 의미입니다. 이중 빵가루는 약간 지저분하지만 조심스럽고 효율적으로 수행하면 대부분의 혼란을 피할 수 있습니다. 더블 빵가루는 육류의 수분을 잠그고 요리 중에 코팅이 손실되는 것을 방지합니다. 또한 풍미와 크런치를 위해 콘플레이크 나 판코 빵 부스러기와 같은 빵의 두 번째 층을 다른 코팅으로 대체 할 수도 있습니다.
1 단계
닭 가슴살을 시원한 물로 헹굽니다.
2 단계
닭고기를 도마에 놓고 날카로운 칼로 지방과 피부를 제거하십시오.
3 단계
큰 그릇에 계란 4 개를 Crack니다. 우유 2 컵을 넣고 포크로 휘저어 섞습니다. 따로.
4 단계
다용도 밀가루 4 컵을 큰 그릇이나 접시에 넣습니다. 소금, 후추 및 다른 조미료로 밀가루를 원하는대로 양념하십시오. 이것은 닭고기의 주요 맛이 될 것입니다.
5 단계
집게를 사용하여 닭고기 한 조각을 달걀 혼합물에 담그십시오.
6 단계
계란 혼합물에서 닭고기를 제거하고 양념 가루에 직접 넣습니다. 집게를 사용하여 밀가루에 닭고기를 뒤집어 모든면이 코팅되도록하십시오.
7 단계
밀가루 혼합물에서 닭고기를 제거하고 두 번째 준설을 위해 다시 계란 우유 혼합물에 넣습니다.
8 단계
계란 혼합물에서 닭고기를 제거하고 두 번째 빵가루를 위해 밀가루에 직접 담그십시오.
9 단계
모든 닭고기가 두 번 빵이 될 때까지 각 닭고기 조각에 대해 단계를 반복하십시오. 모든 조각을 두 번 빵으로 만든 후 뜨거운 기름 냄비에 볶을 수 있습니다.
필요한 것
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닭 가슴살
물
칼
도마
큰 그릇 2 개
계란 4 개
우유 2 컵
포크
밀가루 4 컵
소금
후추
원하는 경우 조미료
주방 집게
경고
생 닭고기와 접촉 한 사용하지 않은 밀가루는 보관하지 마십시오. 살모넬라 균의 성장을 피하기 위해 버려야합니다.
