전 세계적으로 더 많은 식탁을 장식하는 것은 닭고기 나 쇠고기가 아니라 실제로 돼지 고기입니다. 카드 한 벌의 크기에 해당하는 3 온스의 돼지 고기는 건강한 단백질, 비타민 및 미네랄에 대한 일일 요구 사항의 일부를 충족시킵니다. 현지 식료품 점에서 뼈없는 쿠션 돼지 고기를 발견했지만 어떻게해야할지 모른다면 돼지 어깨에서 자른이 돼지 고기 구이는 다른 많은 돼지 고기 로스트와 같은 방식으로 요리 할 수 있습니다.
1 단계
오븐을 325도 F로 예열하십시오.
2 단계
작은 그릇에 오레가노, 바질, 백리향, 파슬리, 샐러리 씨, 바다 소금 및 갓 갈라진 후추를 섞습니다. 신선한 허브가없는 경우 해당 건조 허브 각각을 소량 씩 대체하십시오.
3 단계
쿠션 돼지 고기를 헹구고 돼지 고기를 접시에 넣기 전에 종이 타월로 완전히 말리십시오.
4 단계
기름을 프라이팬에 붓고 버너를 중간 정도의 높은 열로 돌리십시오.
5 단계
약초를 두드려 양념을 돼지 고기에 문질러 모든면을 골고루 덮습니다.
6 단계
쿠션 돼지 고기를 한면에 1-2 분 동안 갈아주십시오. 포크가 고기를 뚫고 주스가 빠져 나가게하여 촉촉함을 줄이면서 포크 대신 집게로 돼지 고기를 돌리십시오.
7 단계
갈색 방석 돼지 고기를 네덜란드 오븐에 옮기고 마늘, 회향 및 감자로 둘러 쌉니다.
8 단계
육수를 고기와 야채에 붓습니다.
9 단계
매시간 팬 주스로 로스트를 구운 후 3-4 시간 동안 로스트를 조리하거나 로스트 중앙에 삽입 된 육류 온도계가 145도 이상이 될 때까지 로스트를 요리하십시오. 유해한 박테리아를 근절하기위한 내부 온도.
10 단계
얇게 썰기 전에 쿠션 돼지 고기를 10 분 동안 그대로 둔 다음 팬의 야채와 주스와 함께 제공하십시오.
필요한 것
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다진 신선한 오레가노, 바질, 타임, 파슬리
셀러리 씨, 바다 소금 및 갓 금이 간 후추
작은 사발
4-6 파운드 뼈없는 쿠션 돼지 고기
홍화유
냄비
집게
다진 마늘 정향
고기 굽는 그릇
다진 회향 및 얇게 썬 황갈색 감자
쇠고기 국물 또는 물
베이스 터
육류 온도계
팁
쿠션 돼지 고기를 파운드당 35-40 분 동안 요리하십시오.
남은 돼지 고기를 입방체로 만들어 돼지 고기 스튜에 넣습니다. 남은 야채와 주스를 신선한 야채와 더 많은 국물과 함께 결합합니다.
