다른 유형의 튀긴 계란에 관해서는, 대부분의 사람들은 그들이 좋아하는 방식에 대해 매우 구체적입니다. 과도하게 단단한 계란을 선호하는 경우 집에서 계란을 만드는 방법은 다음과 같습니다. 이 튀긴 계란 요리법 아이디어도 유용 할 수 있습니다.
오버 하드 계란이란?
딱딱한 계란은 삶은 계란과 혼동해서는 안됩니다. 미국 계란 보드 (AEB)는 과도한 계란이 튀긴 계란의 유형 중 하나라고 설명합니다. 실제로, AEB는 햇볕이 잘 드는 계란, 쉬운 계란, 단단한 계란, 구운 계란 및 증기 구운 계란을 포함한 여러 유형의 튀긴 계란을 나열합니다.
햇볕이 잘 드는 계란은 한쪽에서만 조리하는 반면, 너무 쉽고 딱딱한 계란은 양쪽에서 조리합니다. 쉬운 계란은 짧은 기간 동안 요리되고 노른자위가 있고 노른자가 딱딱해질 때까지 여분의 계란은 추가로 1-2 분 동안 조리됩니다.
당신이 궁금해하는 경우를 위해, basted 계란은 계란이 튀기는 동안 팬에서 버터를 곁들인 계란이고, steam-basted 계란은 팬에 물 한 티스푼을 첨가하여 생성 된 증기를 곁들인 계란입니다. 계란이 튀기고있다.
과도한 계란 요리
다음 단계에 따라 딱딱한 계란을 요리하십시오. 계란과 약간의 버터가 필요합니다. 장비 측면에서 논 스틱 프라이팬, 보울 및 주걱이 필요합니다.
- 팬을 준비하십시오: 붙지 않는 프라이팬에 버터를 약간 넣고 중불로 데우십시오.
- 계란 추가하기: 계란을 그릇에 넣고 팬에 넣습니다. 여러 개의 계란을 요리하는 경우 각 계란에 대해이 과정을 반복하십시오. 계란을 팬에 넣 자마자 열을 낮추십시오. 팬을 덮지 마십시오.
- 계란 뒤집기: 계란 흰자가 완전히 완성되고 노른자가 굵어지기 시작했지만 딱딱 해지지 않을 때까지 기다리십시오. AEB는이 작업에 5-6 분이 소요될 것으로 추정합니다. 각 달걀 아래에 주걱을 넣고 부드럽게 뒤집습니다. 계란을 팬에 넣은 순서대로 계란을 뒤집어 똑같이 익히십시오. 계란이 원하는 수준에 도달 할 때까지 30 초에서 1 분 동안 계란을 요리하십시오.
달걀 프라이 레시피 아이디어
과도하게 단단한 계란을 그대로 즐기거나 튀긴 계란이 필요한 레시피에 사용할 수 있습니다. USDA는 계란을 요리 한 직후에 서빙하거나 얕은 용기에서 즉시 냉장하여 빨리 식히도록 권장합니다. 냉장 계란은 3-4 일 이내에 사용해야합니다.
계란 평야를 먹고 싶지 않은 경우, 즐길 수있는 몇 가지 튀긴 계란 요리법 아이디어가 있습니다.
- 볶음밥: 이 LIVESTRONG.com 레시피는 야채 볶음밥에 달걀 볶음과 참깨 뿌림을 토핑하는 것입니다.
- 튀긴 계란 으로 버섯 토스트: 튀긴 계란으로 버섯 토스트를위한 건강하고 맛있는 요리법을 시도하십시오. 토스트에 리코 타 치즈를 뿌리고 위에 볶은 혼합 버섯을 넣고 버섯 위에 튀긴 계란을 놓고 신선한 허브로 장식하십시오.
- 튀긴 계란 오트밀: 맛있는 오트밀을 좋아한다면 튀긴 계란을 얹은 풍미있는 오트밀을 사용해보십시오. 양파, 베이컨, 치즈로 오트밀을 요리하고 계란 위에 튀긴 계란을 곁들여 제공하십시오.
USDA에 따르면, 튀긴 계란은 90.2 칼로리, 6.26 그램의 단백질, 6.83 그램의 지방 및 0.38 그램의 탄수화물을 제공합니다. 2019 년 3 월 Nutrients 저널에 발표 된 연구에 따르면 계란에는 비타민 A, B, D, E 및 K와 같은 비타민과 칼륨, 칼슘 및 인과 같은 미네랄이 포함되어 있습니다. 식사의 영양소는 계란을 제공하는 방법에 따라 달라질 수 있습니다.
