우유 한 잔을 마시면 완전한 단백질과 상당한 양의 칼슘과 비타민 B-12가 섭취됩니다. 그러나 강화되지 않은 우유에는 두 가지 우려가 있습니다. 지방, 특히 건강에 해로운 포화 지방이 악명 높습니다. 또한 몸에 우유의 칼슘을 흡수해야하는 비타민 D가 부족합니다. 2 % 우유는 지방을 낮추는 데 도움이되며, 비타민 D 우유는이 필수 비타민을 더 많이 섭취하게합니다.
라벨에서 비타민 D를 찾으십시오
강화되지 않은 전유는 저지방 우유 제품보다 더 많은 천연 비타민 D를 함유하고 있지만 일일 권장량의 1 %는 거의 없습니다. 라벨에 비타민 D가 표시되면 우유에 비타민 D가 강화되었음을 의미합니다. 이는 우유에 비타민 D를 첨가하는 것이 자발적이므로 중요한 차이점입니다. 현재 FDA는 생산자가 비타민 D로 우유 제품을 강화할 것을 요구하지 않습니다. 그러나 FDA 규정에 따르면 라벨에 비타민 D가 첨가되었다고 선언하면 우유를 강화해야합니다. 자연적으로 비타민 D를 함유 한 식품은 거의 없기 때문에 강화 우유는 최고의식이 공급원 중 하나입니다.
2 % 탑 전체
2 %는 우유에 지방이 얼마나 남아 있는지를 나타내지 만 백분율은 지방의 양을 기준으로합니다. 전유는 모든 천연 지방을 유지하며 3.5 중량 % 지방입니다. 저지방 브랜드를 생산하기 위해 가공 중에 지방을 제거 할 수 있습니다. 이름에서 알 수 있듯이 2 % 우유는 2 %의 우유 지방을 유지합니다. 2 % 우유는 저지방 우유라고도합니다. 유지방의 약 60 %는 콜레스테롤 수치를 높이는 포화 지방으로 구성됩니다. 포화 지방이 적기 때문에 지방이 적은 우유를 선택하는 것이 더 건강합니다.
지방과 비타민 D 비교
미국식이 보조원에 따르면 미국에서 생산되는 거의 모든 우유에는 자발적으로 비타민 D가 강화되어 있습니다. 지방 함량에 관계없이 강화 우유에는 컵당 약 120-124 개의 국제 단위 또는 권장 일일 수당의 20 %가 포함되어 있습니다. 2 % 우유 1 컵으로 포화 지방 3g을 포함하여 총 5g의 지방을 섭취 할 수 있습니다. 이에 비해 전유에는 총 지방 8g과 포화 지방 5g이 있습니다.
다른 영양소의 탈리
좋은 소식은 영양분을 포기하지 않고 지방이나 지방이없는 우유를 줄이면서 갈 수 있다는 것입니다. 탈지, 2 % 및 전유는 모두 1 컵에 8 그램의 단백질과 약 같은 양의 마그네슘, 아연 및 B 비타민이 있습니다. 모든 유형의 우유를 1 컵 제공하면 일일 칼슘의 거의 30 %와 일일 비타민 B-12 수당의 절반이 공급됩니다. 지방의 비율이 감소함에 따라 칼로리도 줄어 듭니다. 전유 한 컵에는 149 칼로리가 있고 2 %에는 122 칼로리가 들어 있습니다.
