얇은 돼지 갈비는 일반적으로 뼈가없고 매우 가늘 기 때문에 빨리 요리합니다. 많은 요리사들이 소테를 볶거나 간단히 굽는 것을 선호하지만 구운 얇은 돼지 갈비도 맛있는 식사를합니다.
오븐에서 구운 요리는 돼지 고기를 얇게 요리하는 동시에 쿡탑을 비워 동시에 다른 건강에 좋은 음식을 준비하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다.
오븐 구운 얇은 돼지 갈비
오븐에서 얇은 돼지 갈비를 굽는 경우 최소 1/2 인치 두께의 절단을 선택하십시오. 얇은 뼈없는 돼지 갈비에서 여분의 지방을 제거하십시오. 화씨 425도에서 20 분에서 25 분 동안 중앙 선반에서 구우십시오. 모든 오븐은 다르게 보정되므로 15 분 동안 굽은 후에는 눈을 떼지 마십시오.
USDA 식품 안전 및 검사 서비스는 내부 온도가 화씨 145도에 도달했을 때 수행되는 돼지 고기를 고려합니다. 육류 온도계를 사용하여이를 테스트합니다
오븐에서 돼지 갈비를 꺼낸 후 서빙하기 전에 3 분 동안 그대로 두십시오. 일부 조리법에서는 베이킹하기 전에 돼지 갈비에 소금물을 뿌릴 것을 권장합니다. 찹에 소금 용액을 주입 한 경우에는 소금물에 담을 필요가 없습니다. 돼지 갈비의 라벨이 알려줄 것입니다.
향신료 문지르 기
문지름을 사용하는 것은 오븐에서 뼈없는 얇은 돼지 갈비를 준비하는 맛있고 빠른 방법입니다. 일리노이 대학교 확장 프로그램은 돼지 갈비를 위해 뜨겁고 매운 양념을 권장합니다. 작은 그릇에 파프리카 1/4 컵, 칠리 가루 2 티스푼, 말린 2 큰술, 오레가노 가루, 검은 후추 1 티스푼, 마늘 가루 1 티스푼, 카이엔 고추 1/2 작은 술과 마른 겨자 1/2 작은 술.
양념 문지름으로 돼지 갈비를 입히고 양피지 라이닝 시트에 20 ~ 25 분 동안 굽습니다.
빵 부스러기 코팅 사용
전형적인 빵 부스러기 코팅은 밀가루, 계란 및 빵 부스러기를 사용하는 3 단계 공정입니다. 얇게 썬 돼지 고기 허리 절단을 구입하는 경우 시간 절약이 필요할 수 있습니다. 올리브 오일로 각 절단을 닦으십시오.
작은 그릇에 양념 된 빵 부스러기 1/4 컵과 잘게 썬 파마산 치즈 1/4 컵을 섞습니다. 빵 부스러기 혼합물에 각 절단을 철저히 입히십시오. 양피지가 깔린 베이킹 시트에 얇게 썬 돼지 갈비를 놓습니다. 20 ~ 25 분 동안 굽습니다.
허브 위
식료품 저장실에 무수한 말린 허브가 많이있을 수 있지만 사용 방법을 모릅니다. 말린 허브는 얇은 돼지 갈비에 풍미있는 코팅을 추가합니다. 작은 그릇에 말린 오레가노 1/2 티스푼, 말린 파슬리 1/2 티스푼, 말린 백리향 1/2 티스푼 및 코셔 소금 1/2 티스푼을 넣습니다.
양피지에 얇게 썬 베이킹 시트에 얇게 썬 돼지 갈비를 놓고 올리브 오일로 양면을 닦습니다. 각 절단의 양쪽에 허브 토핑을 뿌린다. 20 ~ 25 분 동안 굽습니다.
시트 팬 디너 만들기
시트 팬 디너를 사용하면 PennState Extension에 설명 된대로 하나의 베이킹 시트에서 전체 식사를 요리 할 수 있습니다. 양피지로 베이킹 시트를 줄이십시오. 1 파운드의 빨간 감자를 1/2 인치 조각으로 자르고 베이킹 시트에 놓습니다. 감자 옆에 냉동 또는 신선한 녹색 콩 2 컵을 넣으십시오.
올리브 오일 2 큰 스푼으로 야채를 뿌린 다음 1/4 작은 술 코셔 소금과 1/4 작은 술 후추 가루를 뿌린다. 위의 방법 중 하나를 사용하여 얇게 썬 돼지 갈비를 준비하고 감자와 녹두 옆에 돼지 갈비를 놓습니다. 25 분 동안 굽고 돼지 고기의 온도를 확인하여 화씨 145 도의 최저 온도에 도달했는지 확인하십시오.
