비타민, 미네랄 및 항산화 제가 함유 된 주스는 건강 증진 음료로 유명합니다. 주스는 농축 된 영양 공급원과 함께식이에 건강한 식물성 식품을 주입하고 하루에 과일과 채소 9 인분을 제공하는 하버드 공립학교 추천에 도달하는 편리한 방법입니다. 그러나 juicing의 효과가 항상 유익한 것은 아닙니다. juicing은 또한 원치 않는 부작용을 유발하고 건강을 위협 할 수있는 잠재적 위험을 수반합니다.
식중독
과일과 채소가 질병을 일으키는 미생물로 오염되면식이 요법은 식중독으로 이어질 수 있습니다. 미국 식품의 약국 (Food and Drug Administration)은 원산지가 극심한 경우 구토 및 설사에서 신부전에 이르는 증상을 유발하는 사이클로 스포 리아 증, 대장균, 간염, 살모넬라증 및 이질성 이질 병을 유발하는 병원체를 보유 할 수 있다고 경고합니다. 저온 살균이 이러한 위험한 유기체를 죽이더라도 육즙만으로는 그렇지 않으며 가정이나 주스 바에서 만든 가열되지 않은 주스는 잠재적으로 질병을 유발할 수 있습니다.
혈당 조절
주스는 음식에서 자연적으로 발생하는 섬유질을 제거하기 때문에 몸 전체가 과일과 채소보다 주스를 더 빨리 흡수하여 지속적인 에너지 방출이 아닌 혈당이 빠르게 상승 할 수 있습니다. "당뇨병 치료"의 2008 년 7 월호에 따르면 과일과 야채 주스 섭취량을 늘리는 것은 과일과 야채 전체와 달리 당뇨병 발병 위험을 높입니다. 당근과 사탕무와 같은 고당 야채와 함께 달콤한 과일은 특히 주스를 마실 때 혈당 수치가 급상승 할 가능성이 있으며, 이는 당뇨병 환자 및 혈당 장애가있는 다른 사람들에게 문제를 일으킬 수 있습니다.
위 화가
일부 과일에는 소르비톨이라는 소화 불가능한 설탕이 들어있어 소화 장애를 일으킬 수 있습니다. Baylor College of Medicine에 따르면 자두, 배, 달콤한 체리, 복숭아 및 사과에는 모두 측정 가능한 양의 소르비톨이 포함되어 있으며이 과일 주스를 섭취하면 일부 개인에게 가스, 위경련 및 설사가 발생할 수 있습니다. 소르비톨 함유 주스를 마실 때 어린이는 소화 장애에 특히 위험 할 수 있습니다.
살찌 다
주스, 특히 과일 주스는 에너지 밀도가 높으며 부피에 비해 많은 양의 칼로리를 제공합니다. 만족스러운 섬유질 부족과 함께 주스는 기아를 완화하지 않고 집중된 에너지를 제공하기 때문에 과도한 칼로리 섭취를 장려 할 수 있습니다. 결과적으로, 음식을 자주 쥬시하는 것은 특히 과일과 채소를 먹는 것과 비교할 때 체중 감량 노력을 방해하거나 체중 증가에 기여할 수 있습니다.
카로텐 혈증
베타 카로틴 함량이 높은 과일과 채소를 자주 쥬시하는 것은 혈액 내 카로틴 수치가 높기 때문에 카로틴 혈증으로 이어질 수 있습니다. 이 상태는 건강에 해를 끼치 지 않지만 손바닥과 발바닥의 황색 또는 주황색 색소 침착을 포함하여 일부 개인이 어필 할 수없는 미적 변화를 초래합니다. 카로텐 혈증은 특히 당근 주스의 높은 섭취와 관련이 있습니다.
