3면 모두에 바람막이를 감싸고있는 갑상선이라고하는 나비 모양의 샘이 있습니다. 이 작은 샘은 체온 조절, 신진 대사 및 활력 호르몬 생산과 같은 큰 책임이 있습니다. 요오드 첨가 소금은 갑상선의 가장 강력한 동맹 중 하나입니다. 요오드가 없으면 심각한 갑상선 문제가 발생할 수 있습니다.
요오드 첨가 소금의 작용
갑상선은 신체에서 요오드가 필요한 유일한 부분입니다. 요오드 첨가 소금을 섭취 한 후 요오드는 위장관으로 들어갑니다. 캘리포니아 주립 대학에 따르면 단백질은 갑상선 내의 여포 세포로 요오드를 운반합니다. 여포 내부에서, 요오드는 T3 트리 요오 도티 로닌 및 T4 티록신 호르몬 생산에 필요한 산화 과정을 겪습니다. 뇌의 기저부에 위치한 작은 샘인 뇌하수체는 신체에 필요한이 호르몬의 양을 조절하고 갑상선은 그에 따라 반응합니다.
IDD
매일 식단에 요오드가 부족하면 요오드 결핍 장애 또는 IDD로 알려진 상태가 발생할 수 있으며 이는 갑상선에 유해합니다. 이 조건은 요오드화 소금의 일반적인 사용으로 인해 미국에서는 드물다. 워싱턴 대학에 따르면 인체는 요오드를 생산하지 않기 때문에 요오드 첨가 소금이나 다른 수단을 통해 요오드를 섭취하지 않으면 갑상선 호르몬이 충분한 수준의 갑상선 호르몬을 생산하지 못한다. 갑상선 기능 저하증으로 알려진이 상태는 체중 증가, 피로, 우울증, 콜레스테롤 수치 증가 및 근육 경련을 유발할 수 있습니다.
요오드 결핍 제거
세계에서 요오드 결핍의 비율은 감소하고 있지만, 적어도 54 개국이 IDD의 위협을 받고 있습니다. 요오드 결핍 지역에 사는 임산부는 사산 및 자연 유산과 같은 심각한 건강 위험에 직면합니다. 자녀가 태어나면 정신 지체와 선천성 기형의 위험에 직면하게됩니다. 세계 보건기구는 요오드 첨가 소금으로 IDD와 싸우고있다. 저비용의 고효율, 요오드화 염을 위험에 처한 사람들의 식단에 첨가하면 갑상선에 정상적으로 기능하는 데 필요한 요오드가 제공됩니다.
소금 삭감
갑상선은 제대로 작동하기 위해 매일 약 150mcg의 소량의 요오드 만 필요합니다. 요오드 첨가 소금은 요오드의 중요한 공급원이지만 너무 많은 소금은 고혈압 및 기타 문제를 유발할 수 있습니다. 의사가 소금을 줄이라고하면 요오드가 풍부한 음식으로 바꿀 수 있습니다. 하버드 의과 대학에 따르면이 요오드가 풍부한 음식에는 바다 양식 조개류와 생선뿐만 아니라 요오드가 풍부한 토양이있는 지역에서 자라는 우유, 계란, 치즈, 요구르트 및 야채가 포함됩니다.
