복 초이는 잎이 많은 녹색 채소로 팍 초이라는 이름으로도 사용됩니다. 그것은 일반적으로 볶음과 같은 아시아 요리와 조리법에 사용됩니다. 복 쵸이를 준비하는 것이 복잡 할 필요는 없습니다. 복 쵸이를 끓이거나 볶거나 steam 수 있습니다.
많은 잎이 많은 녹색과 마찬가지로 풍미와 영양의 많은 부분이 복 초이 잎에 있습니다. 이것은 소비되는 야채의 주요 부분입니다. 복 쵸이를 준비 할 때는 복 쵸이 잎을 제거하지 마십시오.
팁
복 쵸이를 준비하는 주요 방법은 비등, 찜 및 볶음입니다. 복 쵸 이는 생으로 소비되는 경우가 드물기 때문에 복 쵸이를 만드는 가장 좋은 방법은 요리하는 것입니다.
복 초이의 영양과 효능
많은 야채와 마찬가지로 복 초이에는 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 또한 특히 소화관과 관련하여 여러 가지 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
USDA에 따르면 조리 된 복 쵸이 1 컵에는 다음과 같은 영양소가 포함되어 있습니다.
- 20 칼로리
- 단백질 2.65g
- 지방 0.27g
- 탄수화물 3g
- 섬유 1.7g
복 쵸 이는 또한 적절한 양의 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K, 칼륨, 칼슘 및 철분을 포함합니다.
자연적으로 칼로리, 지방 및 탄수화물이 낮기 때문에 복 초이는 다양한 다이어트에 사용될 수 있습니다. 체중 감량 요법의 일부로 섭취 할 수도 있습니다. 체중 감량을 위해 칼로리 결핍을 시행하는 경우 복 초이 섭취는 영양분을 희생하지 않고 칼로리를 줄이는 좋은 방법입니다.
과민성 대장 증후군과 같은 소화 문제가있는 사람들에게는 복 초이와 같은 FODMAP가 낮은 음식을 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다. Harvard Health Publishing에 따르면, IBS를 가진 사람들에게는 복 초이가 권장됩니다. FODMAP이 높은 식품을 FODMAP이 낮은 식품으로 교체하면 일부 IBS 증상이 완화 될 수 있습니다.
복 초이 준비
외형으로 인해 복 쵸이를 준비하는 것은 위협적인 것처럼 보일 수 있습니다. 복 줄기 잎과 두꺼운 줄기 섭취 여부에 대해 혼란 스러울 수도 있습니다.
복 쵸이를 요리하기 전에 씻고 자르는 것이 중요합니다. 복 쵸이 잎을 깨끗이 씻어 먼지를 제거하십시오. 시들어 진 복 쵸이 잎을 제거 할 수도 있습니다. 스템 절단은 선택 사항입니다. 씹기가 힘들 기 때문에 줄기를 자르고 복 쵸이 잎만 유지하는 것이 좋습니다.
복 초이를 준비하는 가장 인기있는 방법 중 하나는 아시아에서 영감을 얻은 요리법입니다. 메이요 클리닉은 복 쵸이를 찜하고 두부, 호 이신 소스 및 기타 향신료와 조미료와 함께 제공하는 것이 좋습니다.
다른 복 초이 레시피 아이디어에는 볶음 요리가 포함됩니다. 클리블랜드 클리닉은 중국식 볶음 요리법에 복 쵸이를 추가 할 것을 제안합니다. 간단히 기름으로 냄비 나 프라이팬에 재료를 넣고 향료를 위해 향신료와 소스를 넣으십시오.
복 초이 레시피 아이디어
복 초이를 준비하는 방법을 배우면이 영양가있는 야채를 정기적으로 즐길 수 있습니다. 또한 다양한 레시피에 통합 될 수 있습니다. 완전한 식사를 위해 단백질과 곡물로 제공하거나 국수 또는 볶음 요리에 섞을 수 있습니다.
더 많은 복 초이 레시피 아이디어를 보려면 다음 LIVESTRONG.com 레시피를 사용해보십시오.
복 쵸 이는 종종 두부와 함께 제공되므로 채식주의 자와 채식주의자는 복 쵸이 요리법을 즐길 수 있습니다. 또한 많은 유형의 다이어트를 준수하는 야채이므로 누구나 맛과 이점을 위해 복 쵸이를 섭취 할 수 있습니다.
