시금치는 짙은 녹색의 잎이 많은 채소로 영양이 풍부합니다. 생으로 먹거나 요리하여 반찬으로 제공 할 수 있지만 주요 요리의 중심으로가는 길을 찾았습니다. 시금치는 다목적 야채이며 조미료가 거의 필요하지 않으며 칼로리가 낮습니다. 철분, 비타민 A 및 C가 많으며 적당량의 칼슘이 함유되어 있습니다. 식단에 신선한 시금치를 추가하면 건강에 도움이되는 쉬운 방법입니다.
예비
1 단계
칼이나 가위로 시금치 잎에서 줄기를 다듬습니다.
2 단계
시금치를 소쿠리에 넣고 시원한 흐르는 물로 잘 헹굽니다. 또는 깨끗한 싱크대에 시원한 물을 채우고 시금치를 1-2 분 동안 담그십시오. 먼지를 풀기 위해 손으로 돌리십시오. 또는.
3 단계
샐러드 스피너 나 종이 타월로 시금치를 말리십시오.
소테
1 단계
큰 프라이팬에 올리브 오일을 올리브 오일로 붓고 중간 불로 가열하십시오.
2 단계
다진 신선한 마늘 또는 다진 마늘을 넣고 30 초 동안 볶습니다.
3 단계
시금치의 절반을 프라이팬에 넣고 시금치를 집게로 던져 마늘과 올리브 오일로 코팅합니다.
4 단계
나머지 시금치를 넣고 집게로 다시 던지십시오. 덮고 1 분 동안 볶습니다. 조금 아래로 눌러야 할 수도 있습니다.
5 단계
시금치를 다시 던져서 1 분 동안 덮고 요리하십시오. 시금치는 방금 시들어 졌을 때 행해진 다.
6 단계
소금과 후추로 맛을 낸다.
증기
1 단계
2 인치의 물이 담긴 큰 냄비를 높은 열에 두십시오.
2 단계
찜통을 냄비에 넣고 물을 끓인다.
3 단계
찜통에 시금치를 넣고 열을 낮추십시오.
4 단계
약 2 분 동안 끓인 다. 시금치는 방금 시들어 졌을 때 행해진 다.
5 단계
소금과 후추로 맛을 낸다.
필요한 것
-
2 파운드 신선한 시금치
채반
종이 타월 또는 샐러드 스피너
덮개가있는 큰 프라이팬
집게
2 큰술. 올리브유
다진 마늘 2 개 또는 3 개
찜통이 달린 큰 냄비
소금
후추
팁
1 또는 2 tsp를 사용하십시오. 신선한 마늘 대신 다진 마늘. 레몬 주스 또는 직접 만든 비네 그레트로 시금치를 뿌립니다.
경고
시금치는 요리 할 때 많은 양을 잃습니다.
