음식물로 인한 질병을 피하려면 갈은 소고기를 조심스럽게 요리해야합니다. 갈은 소고기는 안전한 온도에 도달하기 전에 갈색으로 변할 수 있으며, 식사가 안전 할뿐만 아니라 마르기 시작할 때까지 분홍색으로 유지 될 수 있습니다. 고기를 직접 갈지 않는 한 희귀 또는 중간 희귀 햄버거를 피하는 것이 가장 좋습니다. 건조한 버거 팬이 아니라면 잘한 일이 너무 많습니다. 중간 크기의 요리 버거는 안전성을 유지하면서 맛과 맛을 유지합니다. 최적의 안전성을 보장하기 위해 고기가 완성 될 때까지가 아니라 중간 정도의 버거를 특정 내부 온도로 조리해야합니다.
1 단계
그릴, 프라이팬 또는 브로일러 팬에 넉넉한 양의 논 스틱 요리 스프레이를 뿌립니다. 이것은 그릴에서 고기를 요리 할 때 햄버거가 달라 붙거나 부서 지거나 그릴 선반을 통해 떨어지지 않도록하기 위해 특히 중요합니다.
2 단계
그릴이나 프라이팬을 중간 정도 가열하거나 브로일러를 켭니다.
3 단계
버거를 요리 표면에 놓습니다.
4 단계
1/2 인치 두께 당 약 6 분 동안 버거를 요리하십시오. 요리하는 동안 주걱으로 햄버거를 누르지 마십시오. 주스가 고갈 될 수 있습니다.
5 단계
햄버거를 조심스럽게 뒤집어 약 0.5 인치 두께마다 또는 육류에 넣을 때 즉시 읽은 온도계가 화씨 160 도가 될 때까지 6 분 동안 다시 요리하십시오.
필요한 것
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붙지 않는 요리 용 스프레이
팬케이크 터너
순간 읽기 온도계
팁
매우 얇은 버거를 쌓고 즉시 온도 측정기를 스택 상단에 삽입하여 내부 온도 판독 값을받습니다.
경고
햄버거 고기의 색으로 완성을 판단하지 마십시오.
