신체가 정상적인 생리 학적 케토시스 상태를 경험하면 지방을 태워 부산물로 케톤을 생성합니다. 케토시스는 케토 산증이라고하는 제 1 형 당뇨병 환자에서 볼 수있는 생명을 위협하는 상태와 혼동되어서는 안됩니다. 케토시스에있을 때 케톤과 몸에 저장된 지방은 뇌, 심장 및 근육의 주요 연료 공급원이됩니다. 케톤식이 요법은 간질이 발작을 더 잘 조절하는 데 도움이 될 수 있으며, 많은식이 요법 사는 이러한식이를 사용하여 지방 연소를 유발합니다. 케토시스는 식욕 억제 효과가있어식이 요법에 충실 할 수 있습니다. 식단을 크게 변경하기 전에 항상 의사와 상담하십시오.
탄수화물이 풍부한 식품 제거
UN 식품 농업기구에 따르면 케토시스 상태를 달성하려면 탄수화물 섭취량을 50 일 미만으로 줄여야합니다. 대부분의 미국인은 하루 평균 300g의 탄수화물을 섭취하므로 탄수화물 소화에서 얻은 설탕이 주요 에너지 원이됩니다. 신체가 지방 연소 모드로 전환하고 케토시스로 들어가도록하려면 아침 시리얼, 빵, 파스타, 쌀 및 그래 놀라 바를 포함한 모든 곡물을 제거하십시오. 디저트, 구운 식품, 잼, 시럽 및 음료의 설탕; 으깬 감자, 감자 튀김, 구운 감자 및 옥수수와 같은 전분 성 채소; 과일; 우유와 요구르트.
탄수화물 제한
브로콜리, 아티 초크, 케일, 토마토 및 버섯과 같은 전분이 아닌 야채에서 하루에 최대 50g의 탄수화물을 섭취 할 수 있습니다. 대부분의 전분이 아닌 야채에는 컵당 5g 미만의 탄수화물이 포함되어 있지만, 탄수화물 함량은 야채마다 다릅니다. 탄수화물 섭취량을 추적하여 한도 내로 유지하십시오. 소량의 견과류와 견과류 버터를 포함 할 수도 있습니다. 견과류 1 온스와 2 큰술. 너트 버터는 탄수화물 함량이 높은 캐슈를 제외하고 5g 미만의 탄수화물을 함유하고 있습니다. 리코 타 및 코티지 치즈와 같은 신선한 치즈도 소량의 탄수화물을 제공합니다. 매일 탄수화물 섭취량의 일부로 계산하십시오.
적당한 단백질과 고지방
채소가 아닌 야채 외에도 각 식사에는 적당한 양의 단백질과 많은 양의 지방이 포함되어야합니다. 대부분의 다이어트 자들에게 4-6 온스의 서빙. 키, 체중 및 활동 수준에 따라 서빙을 조정해야 할 수도 있지만 단백질의 양이 적절합니다. 단백질은 주로 계란, 치즈, 고기, 가금류, 생선 및 해산물에서 발견됩니다. 식사 할 때마다 약 1 ~ 2 큰술을 넣으십시오. 버터에서 지방의; 전 지방, 저탄수화물 마요네즈; 전 지방, 저탄수화물 샐러드 드레싱; 크림; 코코넛 오일 또는 올리브 오일. 아보카도, 베이컨 또는 지방이 많은 육류로 지방 섭취를 늘릴 수도 있습니다.
케토 제닉 메뉴
케토 제닉 메뉴는 1 ~ 2 컵의 전분이없는 야채, 4 ~ 6oz를 기준으로해야합니다. 단백질과 1 ~ 2 큰술. 각 식사에서 지방의. 아침 식사는 코코넛 오일로 요리 한 계란, 베이컨 또는 소시지와 구운 토마토와 함께 제공되는 계란, 또는 올리브 오일로 요리 한 시금치와 버섯을 곁들인 치즈 스크램블 계란이 될 수 있습니다. 점심 식사에는 닭고기 또는 쇠고기 조각, 견과류 또는 아보카도 조각, 저탄수화물, 완전 지방 샐러드 드레싱 또는 엑스트라 버진 올리브 오일과 발사믹 식초로 만든 비네 그레트를 얹은 잎이 많은 채소 더미를 가질 수 있습니다. 저녁 식사에는 연어 필레, 돼지 갈비 또는 스테이크를 굽습니다. 크림 기반 소스와 버터를 얹은 브로콜리, 콜리 플라워 또는 아스파라거스와 함께 제공하십시오. 약간의 올리브, 단단한 치즈, 삶은 계란, 훈제 연어 또는 통조림 참치에 곁들여 간식을 탄수화물이 적은 상태로 유지하십시오. 탄수화물 예산에 맞는 너트 나 너트 버터를 먹을 수도 있습니다.
