피자는 모든 연령대의 사람들에게 사랑받는 쉬운 음식입니다. 냉동, 배달, 테이크 아웃, 집에서 굽는 음식 및 미식가 옵션으로 피자는 거의 모든 경우에 적합합니다. 상업적인 피자에 대한 방종은 괜찮지 만, 식단에 규칙적인 특징이 있다면 선택을 재고하고 싶을 수도 있습니다. 기름기가 많고 세련된 밀가루와 가공 육류 버전을 피하면 피자는 건강한 옵션이 될 수 있습니다.
지방과 칼로리
체인 레스토랑에서 슈퍼마켓 냉동 버전에 이르기까지 상업용 피자 제조업체는 거의 다양한 빵 껍질, 치즈 및 토핑 조합을 제공합니다. 14 인치 일반 크러스트 치즈 피자의 전형적인 슬라이스에는 250-350 칼로리와 10-17 그램의 지방이 들어 있습니다. 페퍼로니, 소시지 및 치즈로 채워진 빵 껍질을 넣고 26 그램의 지방으로 슬라이스 당 칼로리와 지방 섭취량을 거의 500 칼로리로 늘리십시오. 더 작고 개별적인 피자를 제공하는 "Gourmet"피자 식당은 각각 1, 400 ~ 1, 700 칼로리와 30 그램의 지방이 포함 된 피자를 먹으면 더 나아지지 않습니다. 너무 많은 칼로리를 섭취하면 체중이 증가 할 수 있습니다. 이 피자의 고지방 함량은 주로 포화 지방에서 비롯되며 너무 많으면 심장병 발병 위험이 높아질 수 있습니다.
나트륨 걱정
칼로리와 지방 함량이 높을뿐만 아니라 상업용 피자는 나트륨 당 함량이 높으며 슬라이스 당 500 ~ 700 밀리그램입니다. 냉동 피자는 종종 1 회 제공량 당 900 밀리그램 이상의 나트륨을 함유합니다. Institute of Medicine은 나트륨 섭취량을 1, 500 밀리그램 미만으로 유지하도록 권장합니다. 테이크 아웃 또는 냉동 피자에 빠지면 규칙적으로이 목표를 초과하게되어 수분 보유 및 고혈압 위험이 높아집니다.
더 건강한 옵션
피자를 더 건강하게 먹기 위해서는 파이에 치즈를 적게 주문하십시오. 또한 야채 토핑이 추가 된 피자를 요청하고 가능한 한 고기 토핑을 피하십시오. 육류에 전념한다면 햄이나 닭고기가 가장 건강에 좋은 선택입니다. 곡물 빵 껍질을 제공하는 식당을 찾으면 주문하십시오. 그렇지 않으면 섬유질이 적고 혈당 수치가 높아져 갈망과 과식으로 이어질 수있는 정제 된 흰 밀가루의 섭취를 최소화하기 위해 얇은 빵 껍질을 고집하십시오.
집에서 만든
상업용 피자 섭취를 제한한다고해서 피자를 완전히 건너 뛰어야하는 것은 아닙니다. 당신은 당신의 갈망을 만족시키고 더 건강한 식단을 먹어야하는 수제 버전을 만들 수 있습니다. 피자 반죽 레시피에서 통 밀가루를 흰 밀가루의 절반으로 대체하여 영양가 높은 빵 껍질을 만드십시오. 소금이 첨가되지 않은 토마토 퓌레, 이탈리아 조미료, 다진 마늘, 바다 소금을 사용하여 저염 소스를 만드십시오. 탈지 모짜렐라와 구운 야채 나 구운 야채를 얹은 요리. 뜨거운 오븐에 넣고 빵 껍질이 바삭하고 치즈가 녹을 때까지 요리하십시오. 통밀 영어 머핀이나 피타 빵을 빵 껍질로 사용하여 건강에 좋은 피자를 퀵키 버전으로 만들 수도 있습니다. 신선한 토마토 몇 조각, 다진 마늘, 소금 한 덩어리로 껍질을 덮으십시오. 탈지 모짜렐라와 파마산 치즈를 뿌린 탑. 서빙하기 전에 육계에서 녹여 신선한 바질 잎을 넣으십시오.
