고기와 감자 애호가에게는 구운 감자가 없으면 식사가 완료되지 않을 수 있습니다. 다이어트 중이라면, 많은 양의 칼로리를 제공하지 않으면 서 구운 감자를 좋아할 수도 있습니다. 건강한 식단의 일부로 감자를 포함시킬 수 있습니다. 사워 크림, 치즈 및 버터와 같은 기존 첨가물에 지방과 칼로리가 추가되므로 토핑을 쉽게 할 수 있습니다. 구운 감자는 식사를위한 칼로리가 상대적으로 낮을뿐만 아니라 섬유질과 다양한 비타민과 미네랄을 제공합니다.
기본 영양
체중이 10.5 온스 인 큰 구운 감자 하나에 2, 000 칼로리 다이어트를한다면 하루에 278 칼로리 또는 13.9 퍼센트의 칼로리가 있습니다. 이 서빙 사이즈 (0.3 그램)로 적은 양의 지방을 섭취하면 저지방 다이어트 계획에 적합한 옵션입니다. 반대로, 구운 감자는 저탄수화물 식단에 적합하지 않습니다. 각 감자에는 63.2 그램의 탄수화물이 포함되어 있으며 매일 식사 계획에 필요한 225 ~ 325 그램의 탄수화물의 상당 부분을 포함합니다. 감자는 또한 좋은 섬유질 공급원입니다. 큰 구운 감자에는 매일 필요한 섬유질의 약 1/4 인 6.6 그램이 들어 있습니다. 구운 감자는 또한 7.4 그램의 단백질을 제공합니다.
비타민
구운 감자를 먹고 매일 섭취해야하는 비타민 B-6의 거의 70 %를 소비합니다. 이 요리의 비타민 B-6는 뇌의 건강에 영향을 미치지 만, 영양 보조 식품 보건원에 따르면 결핍은 신경, 피부 및 면역계에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 구운 감자는 티아민, 리보플라빈, 니아신 및 엽산을 포함한 소량이지만 다른 B 비타민도 제공합니다. 이 요리에는 일일 권장 비타민 C 섭취량의 31.8 ~ 38.2 %가 포함되어 있습니다.
탄산수
다이어트에 구운 감자를 포함 시키면 마그네슘과 인이 제공됩니다. 이 요리를 제공 할 때마다 21 ~ 31.1 %의 마그네슘과 29.8 %의 인이 함유되어 있습니다. 또한 일일 권장 섭취량의 17.7 ~ 40 %를 차지하는 훌륭한 철분 공급원입니다. 여성은 남성보다 다이어트에 더 많은 철분이 필요하므로 시금치로 구운 감자를 토핑하면 철분 섭취량을 늘릴 수 있습니다. 소량의 칼슘, 아연 및 구리도 섭취합니다.
고려 사항
오븐에서 감자를 구우려면 보통 알루미늄 호일로 포장해야하지만, 감자를 올바르게 취급하지 않으면 보툴리누스가 발생할 수 있습니다. 1998 년 7 월호 "감염성 질병 저널"보고서에 따르면 사람들이 감염된 감자로 만든 감자 기반 딥을 섭취했을 때 미국에서 심각한 보툴리누스 발생이 발생했습니다. 보틀 리즘은 알루미늄 호일로 덮인이 감자를 조리 한 후 냉장하지 않고 며칠 동안 실온에서 보관하는 동안 개발되었습니다.
