아몬드는 건강하고 풍미가 좋은 스낵으로 단백질, 섬유질, 오메가 -3 및 -6 지방산으로 포장되어 있습니다. 대부분의 사람들은 자신의 건강상의 이점과 아몬드를 건강한식이 요법으로 통합하는 방법을 알고 있지만 아몬드를 담그면 더 많은 건강상의 이점을 얻고 소화가 더 쉬워 질 수 있습니다. 아몬드를 담그면 몸에서 음식에서 흡수하는 영양분과 비타민의 양이 증가하여 건강에 좋은 견과류를 개선하는 간단하고 효과적인 방법입니다.
소화
아몬드에는 갈색 피부에 효소 억제제가 들어있어 적절한 수준의 햇빛과 수분이 발아 할 때까지 너트를 보호합니다. 너트는 이러한 조건에 도달 할 때까지 효소를 방출하지 않기 때문에 억제제를 제거하지 않고 아몬드를 섭취하면 신체가 흡수 할 수있는 영양분이 제한되어 아몬드가 소화되기 어렵습니다. 아몬드를 담그면 아몬드가 피부를 흘리게하고 수분을 공급하는 수분을 공급합니다. 이 과정은 대부분의 견과류와 씨앗에서 작동합니다.
조직
아몬드를 담그면 너트의 질감이 바뀌고 씹기가 더 쉽습니다. 아몬드는 물을 흡수함에 따라 부드럽고 부드러워집니다. 이것은 씹기 어려운 딱딱한 음식을 피해야하는 어린 아이들과 노인들에게 특히 유익합니다. 연한 아몬드는 소화하기가 쉬워 신체가 너트에서 흡수 할 수있는 영양분의 양이 증가합니다. 케이크, 빵 및 머핀과 같은 레시피에 아몬드를 사용하는 경우 너트를 부드럽게하면 필요에 따라 덩어리를 부수거나 부수기 쉽습니다.
어떻게
아몬드를 담 그려면 생 아몬드, 물, 그릇이 필요합니다. 가능하면 생 유기농 아몬드를 구입하십시오. 아몬드를 큰 그릇에 넣고 아몬드 1/2 컵당 물 2 컵으로 덮으십시오. 아몬드를 밤새 담근 다음 비닐 봉지 나 항아리를 사용하여 냉장고에 버리고 보관하십시오. 아몬드는 적절한 보관소에 담가 둔 후 최대 일주일 동안 신선하게 유지됩니다.
돋아
아몬드의 이점은 다음 단계로 몸을 담그고 실제로 견과류를 돋보이게하여 더 많은 잠금을 해제 할 수 있습니다. 싹이 튼 아몬드는 더 부드럽고 촉촉하며 달콤하며 소화가 더 쉽습니다. 발아 아몬드는 지방을 소화시키는 효소 인 리파제를 방출하는 유일한 방법이기도합니다. 아몬드를 발아 시키려면 아몬드를 밤새 10 ~ 12 시간 동안 담그고 헹구고 냉장고 뚜껑이 달린 유리 병에 넣으십시오. 아몬드가 자라는 데 일반적으로 1 ~ 3 일이 걸리며 1/8 인치 새싹이 자랄 것으로 예상 할 수 있습니다.
