아 빵 우리 중 많은 사람들이 사랑 / 증오 관계가있는 음식이 하나라면 이것이 바로 음식입니다. 그러나 당신은 궁금 할 것입니다: 하루에 얼마나 많은 빵이 건강합니까?
미국 농무부 (USDA)에 따르면 빵은 곡물 그룹에 속합니다. 이 그룹에는 밀, 보리, 귀리 또는 기타 곡물을 기본으로 한 모든 식품이 포함됩니다. 곡물 그룹의 다른 음식에는 파스타, 오트밀 및 쌀이 포함됩니다.
그렇습니다. 빵에는 탄수화물이 많이 들어 있지만 그것이 악의적 인 것은 아닙니다. 다이어트에 빵을 신중하게 포함시키는 것이 좋은 생각 일 수있는 이유는 다음과 같습니다.
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매일 빵을 먹는 것이 나쁜가요?
한마디로: 아닙니다.
빵 (및 기타 곡물 제품)은 에너지에 사용할 연료를 제공합니다. 그들은 또한 B 그룹 비타민, 미네랄 및식이 섬유가 포함되어 있습니다. B 비타민은 신진 대사와 신경계를 조절하는 데 도움이됩니다. 철 및 마그네슘과 같은 미네랄은 면역계를 개선하고 혈액의 산소 수준을 유지합니다. 식이 섬유는 장 건강에 필수적입니다. 식단에 다양한 빵 제품 및 기타 곡물을 포함시켜 이러한 식품의 영양 학적 이점을 극대화하십시오.
경고는 올바른 빵을 선택하는 것입니다. "빵은 훌륭하다!" 마이애미의 Essence Nutrition의 설립자 인 Monica Auslander Moreno, RD, LDN은 LIVESTRONG.com에 말합니다. "불행히도, 우리는 그것을 완전히 간음했습니다. 빵은 실제로 아주 오랫동안 선반 안정되어 있지 않아야합니다. 실제, 갓 구운 빵은 실온에서 하루나 이틀 안에 굳어집니다."
슈퍼마켓 슈퍼마켓 빵에는 설탕, 방부제, 반죽 컨디셔너 및 빵이 현지 빵집에서 사거나 집에서 만들지 않은 화학 물질이 첨가 된 경우가 종종 있습니다.
하루에 몇 조각의 빵을 먹어야합니까?
USDA는 특히 빵이 아닌 일반적으로 곡물 식품에 대한 일일 권장량을 제시합니다. 건강을 유지하기 위해 빵이 필요하지 않다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 곡물은 영양소 요구를 충족시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
모든 곡물의 경우 1 온스가 서빙 크기입니다. 빵 한 조각은 단일 서빙으로 간주되지만 모든 빵 조각이 정확히 1 온스 인 것은 아닙니다.
빵 한 조각을 자르는 경우 음식 조각으로 각 조각의 무게를 측정 할 수 있습니다. 포장 된 빵을 먹는 경우, 크기 정보 제공뿐만 아니라 브랜드와 빵 종류의 영양 적 차이에 대해 라벨을주의해서 읽으십시오. 예를 들어, 일부 빵 브랜드는 슬라이스 당 12 그램의 탄수화물을 포함하고 다른 브랜드는 18 그램을 포함합니다. 마찬가지로, 한 종류의 빵은 다른 것보다 더 많은 섬유질 또는 더 적은 설탕을 함유 할 수 있습니다.
하루에 필요한 1 온스 곡물의 수는 나이, 성별 및 신체 활동 수준에 따라 다릅니다. 일반적으로, USDA는 19 세에서 50 세 사이의 중간 정도의 활동적인 여성이 하루에 6 인분을 소비하고 50 세 이상의 여성은 5 인분을 섭취 할 것을 권장합니다. 19 세에서 30 세 사이의 활동적인 남성은 8 인분이 필요하지만 31 세에서 50 세의 남성은 7 명이 필요하고 50 세 이상의 남성은 6 명이 필요합니다. 어린이는 성인보다 서빙이 덜 필요한 반면, 정기적으로 힘든 활동에 참여하는 사람은 더 많이 필요합니다.
팁
하루에 필요한 빵의 양은 나이, 성별 및 신체 활동 수준에 따라 다릅니다. 등록 된 영양사와 협력하거나 LIVESTRONG.com의 MyPlate 앱과 같은 식품 추적기를 다운로드하여 일일 요구량을 계산하십시오.
영양가 향상을 위해 통 곡물 살펴보기
곡물 알갱이의 모든 부분을 포함하는 통 곡물은 영양소가 가장 많고 모든 곡물 제품의 건강 상 가장 큰 이점을 가지고 있습니다. 통 곡물 제품에는 통밀 빵과 현미가 포함됩니다. USDA는 통 곡물이 모든 곡물의 절반 이상을 구성 할 것을 권장합니다.
반면, 정제 된 제품은 밀기울과 세균 (모든 비타민과 섬유질을 함유하고 있음)을 제거하여 미세한 질감과 높은 선반 안정성을 제공합니다. 정제 된 곡물에는 흰 빵과 흰 쌀이 포함됩니다.
통곡위원회 (Current Grains Council)에 따르면 농축 곡물은 정제 된 것보다 훨씬 건강하게 들릴 수 있지만 차이는 단지 일부 영양소가 제거 된 것입니다.
통밀, 호밀, 펌퍼 니켈, 철자 및 귀리와 같은 통 곡물로 구운 빵은 섬유질과 비타민 함량이 증가한다고 모레노는 지적했다. 그녀는 "효모 빵은 종종 발효가 글루텐의 일부를 거의 소화하기 때문에 소화하기가 더 쉽다"고 덧붙였다.
따라서 빵을 전혀 먹지 않고 완벽하게 건강에 좋은 음식을 먹을 수는 있지만, 원치 않으면 피할 필요는 없습니다. 중요한 것은 매일 선택하는 것입니다.
모레노는 "음식과 마찬가지로 어떤 종류의 빵도 무모하게 버려서는 안된다"고 말했다. "일부 식사와 간식 장소가 있지만 채소, 단백질 또는 지방과 같은 영양가있는 무언가를위한 수단이되어야합니다."
의사 나 등록 된 영양사와 협력하여 이상적인 식량을 포함한 최적의 영양 계획을 세우는 데 비용을 지불 할 수 있습니다.
