스포츠 영양 전문가 Clayton South는 고기와 다른 단백질 공급원이 근육을 만드는 데 필요한 유일한 식품이라고 생각할 수도 있지만, 스포츠 영양 전문가 Clayton South는 채소도 중요한 역할을한다고 설명합니다. South에 따르면 채소를 섭취하면 에너지 효율을 높이고 비타민과 미네랄을 공급하여 근육 수축과 산화 스트레스를 도울 수 있습니다. 칼슘, 엽산뿐만 아니라 비타민 A, C, D 및 E를 함유 한 야채는 근육 형성에 가장 중요 할 수 있습니다. 또한 단백질은 근육의 구성 요소를 제공하기 때문에 단백질이 풍부한 채소를 섭취 할 수도 있습니다.
대두
많은 보디 빌딩 보조제와 단백질 바에는 단백질이 풍부한 콩에서 만들어지는 콩 단백질이 포함되어 있습니다. 데일리 플레이트 (Daily Plate)에 따르면 콩에는 약간의 지방 (반 컵 서빙 당 3 그램)이 들어 있지만, 채소에는 서빙 당 단백질 8 그램이 들어 있습니다. 또한 데일리 플레이트 (Daily Plate)는 콩이 4 그램의 섬유질을 제공하여 충만 함을 유지할 수 있다고합니다. 추가 된 포만감은 과식을 막을 수 있으며, 이는 마른 질량 증가보다는 지방 증가를 유발할 수 있습니다.
시금치
Clayton South에 따르면, 비타민 E가 풍부한 채소를 섭취하면 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 이런 이유로, 대량 섭취 다이어트에 시금치를 포함시키고 싶을 수도 있습니다. 온라인 영양 자원 World 's Healthiest Foods는 시금치가 비타민 E의 최고 공급원 중 하나라고 지적합니다. World 's Healthiest Foods는 비타민 E가 운동으로 생성 될 수있는 자유 라디칼의 산화 적 손상을 예방한다고 설명합니다. 근육을 키우려면 운동이 필요하기 때문에 시금치의 비타민 E는 신체 회복에 도움이되고 단백질과 탄수화물은 운동에 활력을 줄 수 있습니다.
렌틸 콩
렌즈 콩은 다양한 종류가 있으며, 반찬으로, 또는 수프 나 다른 요리법의 일부로 혼자 먹을 수 있습니다. 채식 자원 그룹에 따르면, 렌즈 콩은 각 컵에 18 그램의 단백질이 들어있는 좋은 단백질 공급원입니다. 채식 자원 그룹은 또한 100 칼로리 칼로리의 렌즈 콩에 7.8 그램의 단백질이 포함되어 있으므로 소량의 렌즈 콩조차도 단백질을 제공하여 마른 덩어리를 얻을 수 있다고 설명합니다.
브로콜리
Clayton South에 따르면 칼슘이 풍부한 채소를 섭취하면 근육량을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 바이엘 헬스 케어 (Bayer HealthCare)는 브로콜리는 야채 중 칼슘 공급원 중 하나이며, 삶은 브로콜리의 줄기 하나는 102mg의 칼슘을 제공하기 때문입니다. 또한, 채식주의 자 자원 그룹은 브로콜리 100 칼로리 분량에 6.8 그램의 단백질이 포함되어 있으며, 이는 또한 마른 체중 증가에 도움이 될 수 있다고 지적합니다.
검은 콩
검은 콩을 섭취하는 것이 야윈 근육을 만들기 위해 무 지방 단백질을 얻는 또 다른 방법입니다. 채식 자원 그룹이 설명 하듯이, 검은 콩은 100 칼로리 제공 당 6.2 그램의 단백질을 제공합니다. 검은 콩은 또한 포만감을 높이기 위해 에너지와 섬유질에 탄수화물을 공급합니다.
