사탕무는 강한 맛과 촘촘한 질감을 제공하는 일부에게는 입맛입니다. 식료품 점에서 가장 일반적으로 판매되는 사탕무는 붉은 살을 가지고 있지만 농민 시장과 전문점에서 흰색, 노란색, 주황색 사탕무를 발견 할 수도 있습니다. 이 야채는 B 비타민과 망간을 포함한 다양한 영양소를 제공합니다.
기본 영양
삶은 비트의 1/2 컵 서빙에는 37 칼로리가 있습니다. 이 뿌리 채소는 지방이 적으며 서빙 당 0.15g입니다. 단백질 섭취량도 많지 않을 것입니다. 각 서빙은 영양 요구를 충족시키기 위해 하루에 필요한 56g의 단백질 중 1g 만 제공합니다. 사탕무에서 칼로리의 대부분은 탄수화물에서 비롯됩니다. 이 야채를 섭취 할 때마다 매일 필요한 225 ~ 325g의 탄수화물 8g이 있습니다. 또한 변비와 설사를 예방하는 영양소 인 2g의 섬유질을 섭취합니다.
비타민
사탕무는 B 비타민의 좋은 엽산 공급원 역할을합니다. 이 야채를 섭취 할 때마다 2, 000 칼로리 식단을 기준으로이 비타민의 일일 권장 섭취량의 17 %를 섭취해야합니다. 또한 매일 필요한 비타민 C의 5 %와 소량의 비타민 A, 티아민, 리보플라빈, 니아신, 비타민 B-6 및 판토텐산을 섭취합니다.
탄산수
사탕무를 섭취하여 망간 섭취량을 늘리십시오. 각 부분은 매일 필요한 미네랄 양의 14 %를 제공합니다. 망간은 뇌와 신경이 올바르게 기능하고 신체가 특정 호르몬과 결합 조직을 만드는 능력에 기여합니다. 매일 필요한 칼륨의 7 %와 마그네슘 섭취량의 5 %를 소비합니다. 사탕무에는 칼슘, 철, 인, 아연, 구리 및 셀레늄도 포함되어 있습니다.
대장 암 예방 가능성
식사 계획에 사탕무를 포함 시키면 결장의 건강을 향상시킬 수 있습니다. Gayot 웹 사이트의 기사에 따르면 사탕무의 화합물 인 betacyanin은 대장 암을 예방할 수 있습니다. Nahrung 저널 2000 년 6 월호에 발표 된 동물 연구는 종양의 수를 줄이지 않았지만 전암 세포의 감소와 붉은 사탕 무우의 섬유질을 연관시킵니다. 이러한 결과를 확인하려면 인간 연구가 필요합니다.
고려 사항
신장 결석, 미네랄 및 산성 염으로 형성된 작은 침전물로 고통받는 경우 사탕무를 먹지 마십시오. 사탕무에는 칼슘 및 요산과 함께이 돌에서 가장 많이 발견되는 물질 중 하나 인 옥살산 염이 풍부합니다. 신장 결석은 몸에서 고통 스러울 수 있습니다. 치료법이 있지만식이 요법에서 사탕무를 제거하는 것이 좋은 예방 선택입니다.
