심황은 원래 인도에서 온 천연 향신료로 전통적으로 음식의 맛을내는 것뿐만 아니라 치료상의 이점으로도 사용됩니다. 수백 년 동안 아유르베 다 의학에서 광범위하게 사용 된 커큐민은 심황의 활성 성분이며 건강에 도움이되는 항산화 효과를 담당합니다.
팁
이름은 종종 상호 교환 적으로 사용되지만 심황과 커큐민에는 차이가 있습니다. Pubcum에 따르면 Curcumin에 따르면 Curcumin은 강황으로 알려진 식물 Curcuma longa의 뿌리에서 추출한 안료입니다.
심황과 커큐민의 영양 차이
USDA에 따르면 카레에 생생한 색상을주는 노란 향신료 인 심황은 망간의 훌륭한 공급원이며, 티스푼 당 권장 일일 가치 (DV)의 26 %를 공급합니다. Linus Pauling Institute에 따르면 망간은 아미노산, 탄수화물 및 콜레스테롤의 대사에 중요한 역할을하는 효소를 신체에서 활성화시킵니다.
티스푼 당 심황은 철분 DV의 9 %를 공급한다고 USDA는 밝혔다. 철분은 헤모글로빈이라고하는 건강한 적혈구의 생성에 필수적이며, 이는 신체의 모든 기관에 산소를 운반하는 데 중요합니다.
건강에 기여하는 심황의 다른 미네랄과 비타민은 다음과 같습니다.
- 구리
- 칼륨
- 마그네슘
- 인
- 아연
- 비타민 E
분쇄 된 심황 한 티스푼에는 섬유소에 3 %의 DV가 함유되어 있으며 이는 소화 시스템의 건강에 중요하며 단백질에 대해서는 1 %의 DV입니다.
건강에 커큐민 혜택
심황에는 약리학 적 쿠르 쿠미 노이드 화합물이 포함되어 있는데, 이는 자유 라디칼의 형성을 차단하는 항산화 제 역할을합니다. 2013 년 1 월 -6 월에 발간 된 Journal of Natural Science, Biology and Medicine의 개요에 따르면 건강에 대한 커큐민의 이점은 진통제, 항염증제, 방부제 및 발암 성 특성에서 비롯됩니다.
국립 보건원에 따르면 심황 및 추출물 커큐민의 항 염증 및 항산화 효과는 섭취, 설사 및 간 질환을 포함한 소화 불만을 치료하는데도 사용됩니다. 심황은 전통적인 인도 의학에서 상부 호흡기 감염을 포함한 상태를 치료하는 데 사용되었으며 당뇨병, 고 콜레스테롤 및 일부 간 상태의 치료에 대해 평가되고 있습니다. 고용량에서 장기 사용의 안전성을 결정하기위한 추가 연구가 진행 중입니다.
Curcumin 혜택은 Nutrition Journal에 발표 된 2017 년 10 월 메타 분석의 주제였습니다.LDL 및 HDL 콜레스테롤 및 중성 지방을 포함하여 잠재적 지질 저하 효과의 영향을 평가하기 위해 649 명의 환자가 참여한 연구를 검토했습니다. 혈액 내 지질 수치가 높아지면 심혈관 질환의 위험이 있습니다.
강황 및 커큐민 발견 메타 분석의 결론은 혈액 지질 수준을 개선함으로써 심장 질환의 위험에 처한 환자를 보호 할 수 있습니다. 저자들은 커큐민이 기존 약물에 대한 잘 견디는식이 보조제로 사용될 수 있다고 제안했습니다. 커큐민 약물의 적절한 복용량과 빈도를 결정하기 위해서는 추가 연구가 필요합니다.
부작용 및 상호 작용
Linus Pauling Institute에 따르면 식품의 향료 또는 착색제로 사용되는 심황은 FDA에 의해 안전한 것으로 간주됩니다. 커큐민은 처방전없이식이 보조제로 제공됩니다. 표준을 충족시키기 위해 커큐민 보충제는 95 %의 커큐 모이 드를 포함해야하지만 생체 이용률을 높이기 위해 종종 다른 화합물도 포함합니다.
대부분의 경우 커큐민과 심황 부작용은 드 rare니다. 커큐민 보충제는 안전성이 잘 확립되어 있으며 심각한 부작용을 초래하지 않았으며, 2017 년 10 월에 발표 된 Foods 의 연구에 따르면, 500 ~ 12, 000 밀리그램의 커큐민을받은 일부 환자는 설사, 두통 등의 부작용을 경험했습니다., 발진 및 노란색 변. 반응이 커큐민 또는 보충제의 다른 물질에서 나온 것인지 확실하지 않습니다.
Linus Pauling Institute는 커큐민이 혈액 응고를 억제 할 수있는 체외 연구 결과에서 항응고제를 복용하는 사람들의 출혈 위험을 증가시킬 수있는 심황 보조제의 가능성을 제시한다고보고합니다. 혈액 응고를 줄이기 위해 와파린, 아스피린 또는 기타 약물을 복용하는 경우 다량의 심황 또는 커큐민 보충제를 복용하기 전에 의사와 상담하십시오.
