탄수화물은 종종 나쁜 랩을 얻습니다. 체중 증가 및 팽창, 당뇨병 및 충치와 같은 질병으로 인해 탄수화물은 실제로 신체의 주요 에너지 원입니다. 탄수화물은 세포에 생화학 반응을 일으키고 심장을 펌핑하며 몸을 움직일 수있는 기성품 형태의 연료를 세포에 제공합니다. 모든 탄수화물이 동일하게 생성되는 것은 아닙니다. 물과 섬유질로 채워진 탄수화물은 단순한 설탕보다 더 많은 지속 에너지를 제공하여 혈당을 상승시키고 급락시켜 갈망과 체중 증가를 일으킬 수 있습니다. 유형에 관계없이, 탄수화물은 연료로 사용되거나 나중에 사용하기 위해 에너지 원으로 저장 될 수 있습니다.
탄수화물의 소화
대부분의 탄수화물은 큰 사슬의 당 분자로 구성됩니다. 당신의 몸은이 사슬이 당신의 혈액에 흡수되어 사용되기 전에 먼저 분해해야합니다. 효소 타액 아밀라아제가 전분 또는 복잡한 당을 더 작은 분자로 분해하는 입에서 소화가 시작됩니다. 전분은 곡물 및 감자와 같은 음식에 존재하는 설탕의 유형입니다. 탄수화물은 본질적으로 변하지 않은 위를 통과하여 소장으로 들어가며, 여기에서 추가 효소가 단순 당, 포도당 및 과당으로 전환됩니다. 이 설탕은 혈류로 들어갑니다.
연료에 사용
다량 영양소, 단백질, 지방 및 탄수화물 중에서 탄수화물은 신체의 주요 에너지 원입니다. 단백질과 지방은 에너지로 사용될 수 있지만 몸이 식사의 탄수화물 부분을 태운 후에 만 가능합니다. 포도당과 과당으로 탄수화물은 혈류를 통과하여 신체의 모든 조직에 흡수됩니다. 과당은 자유롭게 흡수되는 반면 포도당은 인슐린이라는 호르몬의 도움을 필요로합니다. 세포 내에서 포도당과 과당은 산소와 결합하여 세포의 에너지 통화 인 ATP 또는 아데노신 트리 포스페이트를 생성합니다.
나중을 위해 저장 됨
신체의 에너지 요구 사항이 충족되면 남아있는식이 탄수화물이 간과 근육으로 이동합니다. 거기에서 글리코겐으로 전환됩니다. 글리코겐은 긴 사슬의 포도당 분자이며 서로 얽혀 있습니다. 글리코겐은 식사 중에 또는 금식 중에 에너지 요구를 충족시키기 위해 신체에 저장 형태의 에너지를 제공합니다. 글리코겐은 정상적인 혈당 수준을 유지하고 저혈당을 예방하는 데에도 사용됩니다. 저혈당증 또는 저혈당은 발한 및 불안과 같은 증상을 유발합니다.
지방으로 저장
몸은 간과 근육에 약 500g의 글리코겐을 저장합니다. 이것은 2, 000 칼로리에 해당하며 음식없이 최대 18 시간 동안 신체의 에너지 요구 사항을 충족시킬 수 있습니다. 글리코겐 저장에 필요하지 않은식이 탄수화물은 지방산으로 전환되어 지방 세포에 트리글리세리드로 저장됩니다. 트리글리세리드는 집중된 에너지 원을 제공합니다. 글리코겐이 고갈되면 몸은 저장된 지방을 태 웁니다. 당신의 몸은 장기간의 금식을 막기 위해이 메커니즘을 발전 시켰습니다. 이제 우리는 풍성한 시간을 보내거나, 단식을하거나, 칼로리를 빼앗기는 것은 대개 다이어트의 형태로 의도적 인 것입니다.
