겨자를 갈망하고 있습니까? 과자? 마늘? 패스트 푸드를 원하거나 갑작스런 소금을 원하십니까? 여러 과학 연구에 따르면 음식 갈망에 대한 좋은 설명이있을 수 있습니다.
팁
음식에 대한 갈망에 감사하는 유전학, BMI 및 컨디셔닝이있을 수 있습니다.
갈망 마늘 이유
Better Health Channel에 따르면 마늘은 유럽과 아시아 요리의 필수품이며 수천 년 동안 사용되어 왔습니다. 고대 이집트인들은 그것을 음식과 약으로 사용했지만 고대 그리스인들은 그것을 소화 문제와 호흡기 감염을 치료하는 데 사용했습니다.
요리를 맛있게 만드는 것 외에도 많은 이점이 있습니다. 우선 비타민 C, B6, 셀레늄, 망간 및 아연의 훌륭한 공급원으로 면역계 기능을 지원합니다. 또한 100 그램의 마늘에 500 킬로 줄의 에너지를 공급하고 질병을 예방할 수있는 황 성분을 함유하고 있습니다.
마늘을 갈망하는 경우가 있습니다. 과자, 탄수화물, 패스트 푸드 지방, 소금 및 기타 유형의 음식과 마찬가지로 마늘은 갈망을 불러 일으킬 수 있습니다. 음식 손수레는 BMI, 음식의 종류, 영양소 섭취량, 유전학 및 갈망하는 음식 섭취 빈도 등 여러 가지 이유로 발생합니다.
음식 갈망, 컨디셔닝 및 유전학
비만 (실버 스프링) 2017 년 8 월 연구에 따르면 특정 음식 섭취 빈도는 체중 감량시 음식에 대한 갈망을 예측할 수 있습니다. 다시 말해, 음식을 적게 섭취할수록 갈망 할 가능성이 줄어 듭니다.
음식 갈망은 음식 제한 기간 동안 줄어 듭니다. 예를 들어, 탄수화물 섭취를 제한하면 탄수화물 갈망이 줄어들 것입니다. 마늘도 마찬가지입니다. 마실 것이 적을수록 갈망이 적습니다.
Nutrition Reviews 에서 2011 년 1 월 연구에서 음식 갈망은 유전학과 관련이있었습니다. BMI, 대사, 호르몬 및 뇌의 보상 센터와 같은 유전학의 영향을받는 많은 요소들이 음식 갈망에 중요한 역할을합니다.
이 연구는 단맛, 쓴맛, 짠맛, 신맛, 감칠맛 등 다섯 가지 맛 프로파일에 대한 편향에 영향을 줄 수있는 유전자를 확인했습니다. 예를 들어 쓴 맛에 대한 인식이 강화 된 사람들은 특정 유형의 과일과 채소와 같은 특정 음식을 피하는 경향이있었습니다.
음식 갈망: BMI와 영양소
식사 행동 에 관한 2014 년 8 월의 한 연구에서, 연구원들은 체질량 지수 (BMI)와 음식 갈망 사이에 긍정적 인 관계가 있음을 발견했습니다. BMI가 높을수록 갈망이 발생할 가능성이 높습니다. 뚱뚱한 사람들은 음식 갈망을 가질 가능성이 더 높은 것으로 밝혀졌습니다.
탄수화물 및 전분, 단 음식 및 패스트 푸드 지방과 같은 특정 유형의 음식에 대한 갈망은 특히 중요했지만, 특정 유형의 음식에 대한 BMI와 음식 갈망 사이에는 관련이 없었습니다. 예를 들어 콜라에 대한 갈망이 있는지 여부는 BMI와 관련이 없습니다.
갈망이 체중에 따라 증가하면 영양 섭취와 어떻게 관련이 있습니까? Texas Christian University의 연구원에 의한 Semantic Scholar 의 26 명의 여성 참가자에 대한 2016 년 5 월의 작은 연구에 따르면, 갈망과 미량 영양소 및 거대 영양소 섭취량의 상관 관계는 다양했습니다.
예를 들어, 갈망과 관련된 유일한 미량 영양소는 아연이었습니다. 아연 섭취량이 많은 참가자는 튀긴 음식을 갈망했으며, 음식 갈망과 관련된 유일한 다량 영양소는 탄수화물이었습니다. 더 많은 탄수화물을 섭취 한 사람들은 고기를 더 자주 갈망했습니다.
