유기농, 모든 자연, 비 gmo 및 공정 라벨은 무엇입니까?

가정의 식품 및 기타 제품에 관해서는 당연히 당신과 당신의 가족에게 가장 건강한 것을 원합니다. 그러나 식료품 점 통로를 탐색하는 것은 매우 어려운 일일 수 있습니다. "유기농", "모든 자연", "글루텐 프리"및 "GMO 이외"라는 라벨이 부착되어있어 실제로 구매하는 제품이 무엇인지 식별하기가 어려울 수 있습니다. 식품 라벨에 표시되는 8 가지 식품 마케팅 클레임의 진정한 의미를 알아보고 실제로 어떤 것을 장바구니에 넣을 것인지 결정하십시오.

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가정의 식품 및 기타 제품에 관해서는 당연히 당신과 당신의 가족에게 가장 건강한 것을 원합니다. 그러나 식료품 점 통로를 탐색하는 것은 매우 어려운 일일 수 있습니다. "유기농", "모든 자연", "글루텐 프리"및 "GMO 이외"라는 라벨이 붙어있어 실제로 구매하는 제품이 무엇인지 식별하기가 어려울 수 있습니다. 식품 라벨에 표시되는 8 가지 식품 마케팅 클레임의 진정한 의미를 알아보고 실제로 어떤 것을 장바구니에 넣을 것인지 결정하십시오.

1. '유기농'은 실제로 무엇을 의미합니까?

CCOF (California Certified Organic Farmers)에 따르면 유기농의 정의는 "유해 또는 독성 살충제, 하수 슬러지 또는 석유 기반 합성 비료, 유전자 변형 유기체 (GMO), 생명 공학 또는 전리 방사선을 사용하지 않고 생산되는 식품"입니다. 유기농 육류, 가금류, 계란 및 유제품은 항생제 나 성장 호르몬이없는 복제되지 않은 동물에서 나옵니다. " 등록 된 영양사 인 Rene Ficek는 다음과 같이 자세히 설명합니다. "유기농 레이블은 농산물, 유제품, 육류, 가공 식품, 조미료 및 음료에서 찾을 수 있습니다."유기농 "으로 표시된 식품에는 최소 95 %의 유기 성분이 포함되어야합니다. "최소한 70 %의 유기 성분을 함유 한 제품에 부착 할 수있는 라벨 인"Ficek은 말합니다. 결론적으로 유기농 식품을 구매하려면 미국 농무부 (USDA) 유기농 기호를 찾으십시오. 그것은 "100 % 유기농"또는 "유기농"식품 (즉, 적어도 95 % 유기농 식품을 함유)에서만 수행됩니다.

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2. '글루텐 프리'는 실제로 무엇을 의미합니까?

"글루텐 프리"를 둘러싼 라벨 및 규제는 체강 질병 또는 글루텐에 대한 편협성이있는 사람에게는 중요합니다. 좋은 소식은, 식품의 약국 (Food and Drug Administration)이 최근 "글루텐 프리"와 "글루텐 프리", "글루텐 프리", "글루텐 프리"사용에 관한 최종 규칙을 발표했습니다. 동일한 표준으로. 이 규칙에 따른 기준 중 하나는 20 ppm (ppm) 미만의 글루텐 제한으로, 식품에서 감지 할 수있는 가장 낮은 수준입니다. 이 표준을 준수하는 것 외에도 이러한 라벨이 부착 된 식품에는 밀, 호밀, 보리 또는 잡곡의 종류가 포함되어서는 안됩니다. 식품의 성분이 처음에 이러한 곡물 중 하나에서 추출 된 경우, 글루텐을 제거하기 위해 가공해야하며 남은 양은 20ppm 임계 값 미만이어야합니다.

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3. 'GMO 이외 프로젝트 확인'이란 무엇입니까?

오늘날 북미 포장 식품의 70 % 이상이 유전자 변형 유기체 (GMO)를 포함하고 있으며 이에 기여하는 5 대 작물은 옥수수, 카놀라, 대두, 면화 및 사탕무입니다. 사람들이 GMO에 대해 배우면서 일부 사람들은 GMO를 최대한 피하기로 결정했으며, 이러한 결정을 쉽게 해주는 식품 포장에 대한 GMO 이외의 프로젝트 확인 기호가 있습니다. "비 GMO 프로젝트는 유전자 공학을 사용하지 않고 재배 한 제품에 대해 북미에서 유일한 타사 라벨링 프로그램을 제공하는 비영리 단체입니다"라고 등록 된 영양사 인 Rene Ficek은 설명합니다. "그들은 GMO 회피를위한 엄격한 모범 사례에 따라 종자에서 선반에 이르는 공정 제품이 생산되는지 확인합니다."라고 Ficek은 덧붙입니다. 또 다른 옵션은 USDA의 국가 유기 표준이 GMO 사용을 금지함에 따라 USDA 유기 기호를 찾는 것입니다.

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4. '자유로운 범위'와 '케이지없는'은 실제로 무엇을 의미합니까?

"자유 로밍"이라고도하며 육류, 가금류 및 계란을 쇼핑 할 때 이러한 라벨이 잘립니다. 흥미롭게도, USDA는 육류 가금류 사육에있어 "자유 범위"에 대한 규정 만 가지고 있습니다. 이는 가금류 동물이 야외에 접근 할 수 있음을 의미하지만, 야외 지역의 시간이나 크기에 대한 표준은 없습니다. 계란 생산과 관련하여 표준이 없기 때문에 이러한 라벨은 오도 될 수 있습니다. 그것은 일반적으로 암탉이 내부에 풀리지 않고 야외에 접근 할 수 있음을 의미합니다. 그러나 외부 접근의 질과 양에 관한 동일한 제한이 존재한다. 혼동 될 수있는 또 다른 레이블에는 케이지가 없습니다. Homegrown and Handmade의 저자 인 Deborah Niemann은“정말 성가신 레이블 중 하나는 계란에 대한 '케이지가없는'주장입니다. Niemann은“많은 소비자들은 닭이 외부에서 뛰어 다니는 것을 의미한다고 잘못 생각하지만 그렇지 않습니다. 우리가없는 것은 암탉이 작은 새장에 살고 있지 않지만 여전히 건물 안에 살고 있다는 것을 의미합니다.

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"자유 로밍"이라고도하며 육류, 가금류 및 계란을 쇼핑 할 때 이러한 라벨이 잘립니다. 흥미롭게도, USDA는 육류 가금류 사육에있어 "자유 범위"에 대한 규정 만 가지고 있습니다. 이는 가금류 동물이 야외에 접근 할 수 있음을 의미하지만, 야외 지역의 시간이나 크기에 대한 표준은 없습니다. 계란 생산과 관련하여 표준이 없기 때문에 이러한 라벨은 오도 될 수 있습니다. 그것은 일반적으로 암탉이 내부에 풀리지 않고 야외에 접근 할 수 있음을 의미합니다. 그러나 외부 접근의 질과 양에 관한 동일한 제한이 존재한다. 혼동 될 수있는 또 다른 레이블에는 케이지가 없습니다. Homegrown and Handmade의 저자 인 Deborah Niemann은“정말 성가신 레이블 중 하나는 계란에 대한 '케이지가없는'주장입니다. Niemann은“많은 소비자들은 닭이 외부에서 돌아 다니는 것을 의미한다고 잘못 생각하지만 그렇지 않습니다. 우리가없는 것은 암탉이 작은 새장에 살고 있지 않지만 여전히 건물 안에 살고 있다는 것을 의미합니다.

5. '공정 무역'은 실제로 무엇을 의미합니까?

공정 거래 네트워크는 전 세계적으로 커피, 차 및 허브, 코코아, 신선한 과일 및 채소, 설탕, 콩 및 곡물, 꽃, 견과류, 오일 및 버터, 꿀, 향신료 및 와인을 포함한 수많은 식품을 인증합니다. "공정 무역 인증 (Fair Trade Certified)"레이블은 농부, 노동자, 해당 제품의 주변 커뮤니티에 이르기까지 공급망의 모든 수준에서 공정한 거래 관행이 확립되도록 보장합니다. 인증 원칙에는 공정 가격, 신용, 노동 조건, 지역 사회 개발 및 환경 지속 가능성이 포함됩니다. 등록 된 영양사 인 Rene Ficek는“노동자는 공정한 임금, 안전하고 공정한 근로 조건 및 노동 조합 가입 권리를 받아야합니다. "어린이 또는 강제 노동은 완전히 금지되어 있습니다. 작물은 사회 개발, 경제 개발 및 환경 개발을 지원하는 방식으로 재배, 생산 및 가공되어야합니다."

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6. '잔디 먹이'는 실제로 무엇을 의미합니까?

"Grass-fed"는 육류 및 유제품과 관련된 인증입니다. 등록 된 영양사 인 Rene Ficek는 "Grass-fed는 소와 염소와 같은 풀 먹이 표준 반추 동물에 대한 매개 변수를 설정하는 USDA 표준입니다."라고 등록 된 영양사 인 Rene Ficek는 설명합니다. 그러나이 레이블은 호르몬, 살충제 또는 항생제의 사용을 제한하도록 확장되지 않습니다. "미국 Grassfed 협회는 항생제, 합성 호르몬, 감금 및 높은 동물 복지에 대한 기준없이 자라는 것 외에도 목초지에서만 먹이는 쇠고기, 들소, 유제품, 양고기 및 염소를 인증하는 단체입니다"라고 Ficek은 설명합니다. "닭과 돼지와 같은 다른 동물은 목초지를 기르는 것이 가능하지만 현재 반추 동물이 아닌 목초 먹이나 목초지에 대한 특정 인증 표준은 없습니다."

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7. '모든 자연'은 실제로 무엇을 의미합니까?

초록색 라벨은 마케팅에 지나지 않습니다. Ficek는“많은 제품들이“전천적인”라벨링 또는 포장을 가지고 있지만이 주장에 대한 보편적 인 표준이나 정의는 없다”고 말했다. FDA는 "식품 과학의 관점에서 볼 때, 식품은 아마도 가공되어 더 이상 지구의 산물이 아니기 때문에 '자연적인'식품을 정의하기가 어렵다. "천연"또는 그 파생어라는 용어의 사용에 대한 정의. 그러나 식품 의약품에 첨가 된 색, 인공 향료 또는 합성 물질이 포함되어 있지 않은 경우이 기관은이 용어의 사용에 반대하지 않았다. " 결론:이 주장에는 영향력이 없으며 상점에서 추가로 지출 할 가치가 없습니다.

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초록색 라벨은 마케팅에 지나지 않습니다. Ficek는“많은 제품들이“전천적인”라벨링 또는 포장을 가지고 있지만이 주장에 대한 보편적 인 표준이나 정의는 없다”고 말했다. FDA는 "식품 과학의 관점에서 볼 때, 식품은 아마도 가공되어 더 이상 지구의 산물이 아니기 때문에 '자연적인'식품을 정의하기가 어렵다. "천연"또는 그 파생어라는 용어의 사용에 대한 정의. 그러나 식품 의약품에 첨가 된 색소, 인공 향료 또는 합성 물질이 포함되어 있지 않은 경우이 기관은이 용어의 사용에 반대하지 않았다. " 결론:이 주장에는 영향력이 없으며 상점에서 추가로 지출 할 가치가 없습니다.

8. '녹색'은 실제로 무엇을 의미합니까?

보스턴 소재 건강 가정 전문가 인 캐롤라인 블라 조프 스키 (Caroline Blazovsky)는 고객이 청소 제품을 구매할 때 가장 중요하게 생각하는 것은 라벨에 "녹색"이라고 표시되어 있다고해서 건강하다는 의미는 아닙니다. "라벨을 읽고 구매 한 제품을 이해하는 것이 매우 중요합니다"라고 그녀는 말합니다. "녹색"이라는 용어는 남용되거나 오용 될 수 있으며, 이는 누구에게나 혼동 될 수 있습니다. EWG (Environmental Working Group)는 2, 000 개가 넘는 가정용 청소 제품에 대한 안전 등급을 가진 데이터베이스를 만들었으므로 집에서 안전하게 구매할 제품과 버려야 할 제품을 결정할 수 있습니다.

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'천연'이라는 레이블이 반드시 안전한 것은 아닙니다!

"건강한 가정 전문가 캐롤라인 블라 조프 스키 (Caroline Blazovsky)는"라벤더, 감귤류 및 소나무와 같은 겉보기에 무해한 '천연'향기가 우리 가정의 VOC (휘발성 유기 화합물)의 수에 기여한다는 것을 인식하는 것이 중요하다 "고 말했다. "뭔가 '천연'이라고해서 반드시 건강하다는 것을 의미하지는 않습니다. 자연적인 향기가 실내 공기질 문제를 일으킬 수도 있습니다."

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