던진 샐러드에서 새로운 것을 갈망하고 있다면 스페인 검은 무가 시작하기에 좋은 곳입니다. 드라마틱 한 외관 외에도 검은 무 뿌리는 얇고 붉은 색에 비해 맛이 더 큽니다. 건강 전선에서 새로운 검은 무 혜택이 여전히 발견되고 있습니다.
팁
모든 무는 칼로리와 탄수화물이 적고 비타민 C와 같은 항산화 제가 풍부합니다. 스페인산 검은 무는 고농도의 글루코시 놀 레이트 덕분에 추가적인 해독 능력을 가질 수 있습니다.
스페인 검은 무의 뿌리?
직경이 4 인치 인 스페인 검은 무 (Raphanus sativus L. var. niger)는 대부분의 식료품 점에서 볼 수있는 일반적인 붉은 무보다 큽니다. 그러나이 검은 무 뿌리는 대부분 짙은 검은 색 피부로 유명하며 밝은 흰색 살과 뚜렷한 대조를 이룹니다. 피부는 또한 일반적인 홍무의 피부보다 두껍습니다.
스페인산 검은 무는 둥글거나 길 수 있습니다. 그것의 맛은 다른 많은 무보다 강하기 때문에 부드러운 요리를 깨우기에 이상적입니다. 검은 무를 더 자주 사용하여 무를 얻으려면 샐러드 그릇에서 꺼내서 다른 요리로 옮기십시오. 빵가루 필레 나 캐서롤 위에 흰 살을 깎아서 풍부함을 자르거나 피부를 그대로두고 크림 스프에 얇게 둥글게 썰어 신선한 허브 장식으로 만듭니다.
다른 무 품종과 마찬가지로 검은 무 뿌리도 요리 할 수있어 맛이 부드럽습니다. 이 방법은 신선한 스페인산 검은 무의 후추 같은 매운 맛이 약간 압도적 인 경우에 이상적입니다. 다른 뿌리 채소와 함께 전체 검은 무를 볶아 같은 크기로 자른 다음 구운 채소를 올리브 오일로 던져 버립니다. 또는 감자 또는 순무 조각으로 삶아 으깬 반찬을 활기차게하십시오.
검은 무우 혜택 탐색
신선한 스페인 검은 무, 스페인 검은 무 주스 및 스페인 검은 무로 만든 보충제의 특정 이점을 지적한 최근 연구 덕분에 검은 무 보충제가 널리 보급되었습니다. 스페인산 검은 무우에 대한 많은 관심은이 품종이 다른 무와 십자화과 야채에 비해 글루코시 놀 레이트의 4 배에 달한다는 사실에서 비롯됩니다.
글루코시 놀 레이트는 많은 맛이 좋은 야채에서 발견되는 화합물이며 성장 단계에서 곤충을 물리 치는 데 도움이되는 것으로 생각됩니다. 연구에 따르면 섭취하는 사람들에게 건강상의 이점을 제공 할 수 있다고합니다. 연구는 진행 중이지만 가능한 이점은 많습니다.
BMC 보완 및 대체 의학 (BMC Complementary and Alternative Medicine)에 발표 된 2014 년 12 월의 연구에 따르면, 검은 무의 독특한 글루코시 놀 레이트, 설페이트 및 고 시스테인-단백질 성분이 간에서의 해독을 돕는 데 효과적이라고합니다. 간은 우리가 섭취하는 유해한 독소를 정크 푸드를 통해 섭취하거나 알코올을 과도하게 섭취하거나 공기의 질을 떨어 뜨리는 등 중요한 역할을합니다. 이 연구는 제한된 수의 남성 피험자에 대해 테스트 된 검은 무 보충제를 포함했지만 검은 무가식이 요법에서 유망한 역할을 할 수 있다고 지적합니다.
뉴트리 언트 과학 저널의 2017 년 6 월의 연구 리뷰에 따르면 쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 검은 무의 글루코시 놀 레이트가 콜레스테롤 조절에 중요한 기관인 간에서 발견되는 콜레스테롤을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 또한 콜레스테롤 관련 담석의 사례를 줄였습니다.
면역 체계가 저하되고 콜레스테롤 수치가 비정상적으로 높아지면 당뇨병이 발생할 위험이 있습니다. 영양소 설문 조사에 따르면 검은 무가 이러한 문제를 해결할 수 있기 때문에 항 당뇨병 효과가있을 수 있습니다.
무의 계시
무는 일반적으로 영양이 풍부한 음식입니다. USDA에 따르면, 그들은 1 컵 제공 당 20 칼로리 미만을 포함하고 지방이 없습니다. 이 서빙은 탄수화물이 적 으면서 권장 일일 섬유 량 (DV)의 약 7 %를 제공합니다.
또한 무는 비타민 C와 칼륨의 좋은 공급원입니다. 또한 1 컵 제공량으로 단백질, 칼슘, 철, 마그네슘 및 아연에 대해 DV의 2 % 이상을 제공합니다.
Mayo Clinic에 따르면 Fiber는 다양한 건강상의 이점을 자랑합니다. 무는 불용성 섬유질이 풍부하여 시스템을 통해 폐기물을 이동시키는 데 도움이됩니다. 규칙적인 유지와 함께 고 섬유질식이는 결장 직장암의 위험을 낮추고 심장을 보호하며 건강한 체중을 유지하도록 도와줍니다.
다른 검은 무의 장점 중에는 1/2 컵 서빙 당 DV의 10 %, 또는 전체 1 컵 서빙을하는 경우 20 %의 뿌리의 높은 비타민 C 함량이 있습니다. 비타민 C는 항산화 보호 기능을 제공합니다. 또한 콜라겐 생성 특성을 자랑하여 근육과 뼈를 강화하고 피부를 건강하게합니다.
