콩가루는 가루로 잘게 볶은 콩에서 추출됩니다. SoyFoods.com에 따르면 철, B 비타민 및 칼슘뿐만 아니라 풍부한 단백질 공급원이며 다양한 제품에 쾌적한 질감과 향을 더합니다. 콩가루는 모든 천연 오일이 함유 된 완전 지방 형태 또는 가공 과정에서 모든 오일이 제거되는 "탈지 된"형태로 제공됩니다. "비포장"콩가루는 단백질과 칼슘의 약간 더 높은 비율을 제공합니다. 두 가지 형태의 콩가루에는 건강상의 이점이 있습니다.
심장병의 위험을 줄입니다
콩가루는 심장병의 위험을 줄일 수 있습니다. 1999 년에 FDA는 콩 단백질과 관상 동맥 심장 질환의 위험 감소를 식품 라벨에 사용하도록 승인했습니다. FDA는 포화 지방과 콜레스테롤이 낮은 식단에 콩 단백질을 포함 시키면 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 관상 동맥 심장병의 위험을 줄일 수 있다고 결론지었습니다.
폐경기 증상 감소
폐경기 여성은 식단에 콩가루를 포함시키는 것이 좋습니다. 대두 가루는 폐경기에 겪는 열감, 밤 땀, 과민성 및 기분 변화를 줄일 수 있습니다. 메릴랜드 대학교 의료 센터에 따르면, 임상 연구에 따르면 많은 양의식이 대두 단백질 또는 하루에 약 20-60g을 섭취하는 폐경기 이후 여성은 더 낮은 강도의 홍조 및 야간 발한이 더 적고 덜 강렬합니다. 간장 섭취. 결과는 일부 연구에서 혼합되었습니다. 그러나, 대두에 들어있는 이소 플라본 인 제니스테인 15mg 이상을 함유 한 대두 제품을 매일 사용하면 가장 긍정적 인 결과를 얻을 수 있습니다.
글루텐 프리
콩가루에는 글루텐이 없습니다. 이것은 글루텐에 민감한 개인에게 훌륭한 대체물입니다. 간호사 실무자 Marcelle Pick에 따르면 글루텐은 반죽에 탄력을 부여하고 파스타와 빵을 che 깃하게 만드는 물질입니다. 글루텐에 대한 민감도는 구강 궤양, 메스꺼움 및 구토, 소화 불량, 팽만감, 설사 및 만성 피로를 포함한 증상을 유발할 수 있습니다. 콩가루는 글루텐에 민감한 개인에게 이러한 불편 함을 유발해서는 안됩니다.
