새로운 사과 식초로 알려진 코코넛 식초는 전 세계를 폭풍으로 몰고 가고 있습니다. 프로바이오틱스, B 복합 비타민 및 아미노산이 풍부하여 장내 세균의 균형을 잡고 면역 기능을 지원합니다. 이 슈퍼 푸드는 자연적으로 발효되며 영양가를 보존합니다. 하지만 정말 건강합니까?
코코넛 식초 란?
튜바 식초, 고안 식초 또는 수강 튜바라고도하는 이 건강식 칵테일은 코코넛 수액 또는 코코넛 워터로 만들어집니다. 발효 과정은 프로 바이오 틱 함량을 증가시킵니다.
이 제품은 미국에서 아주 새로운 제품이지만 수세기 동안 아시아 국가에서 사용되었습니다. 옹호자들은 사과 사이다 식초에 비해 비타민, 미네랄 및 프로바이오틱스가 높기 때문에 무수한 건강상의 이점을 제공한다고 말합니다. 그러나 치료 특성에 관한 연구는 제한적이다. 코코넛 나무 수액과 설탕에 대한 대부분의 연구가 수행되었습니다.
코코넛 식초의 품질은 브랜드마다 다릅니다. 예를 들어 Coconut Secret에서 생산 된 유기농 식초에는 지방, 탄수화물 또는 단백질이 포함되어 있지 않습니다. 따라서이 음료에 지지자가 주장하는대로 아미노산이 포함되어 있어도 무시할만한 양으로 발생합니다. 코코넛 식초는 탄수화물이 없으므로 혈당 수치를 높이 지 않습니다. 소스, 샐러드 드레싱 및 딥 대신 사용할 수 있습니다.
간 건강 유지
코코넛 식초의 치유력은 소수의 연구에서 확인되었습니다. BMC 보완 및 대체 의학에 발표 된 2017 년 검토에 따르면 간 기능을 개선하고 회복을 촉진 할 수 있습니다.
연구원들은 14 일 동안 코코넛 식초를 주사 한 생쥐는 간 조직학, 혈청 간 프로파일 및 염증성 마커에서 상당한 개선을 경험했다는 것을 발견했습니다. 간장의 항산화 수준도 증가했습니다. 이 결과는 코코넛 식초가 염증을 줄이고 항산화 작용을 회복함으로써 간 손상을 예방할 수 있음을 보여줍니다.
자연스럽게 비만 퇴치
당신의 목표가 몇 파운드를 잃거나 체중 증가를 방지하는 경우, 튜바 식초가 도움이 될 수 있습니다. 우선, 칼로리, 탄수화물 또는 지방이 없습니다. 둘째로, 그것은 항 염증 특성을 나타냅니다.
Food & Nutrition Research 저널에 발표 된 2017 년 연구에 따르면 코코넛 식초는 비만 생쥐의 염증, 체중 및 혈중 지질을 감소시킵니다. 동시에, 그것은 좋은 박테리아의 수를 증가시킴으로써 장 미생물 총에 긍정적 인 변화를 일으켰습니다.
이 음료를 먹인 생쥐는 체중이 8.7 ~ 17.9 % 감소했습니다. 총 콜레스테롤, LDL (나쁜) 콜레스테롤 및 트리글리세리드 수치도 감소한 반면, HDL (좋은) 콜레스테롤 수치는 증가했습니다. 이 결과는 저지방 음식으로 코코넛 수 식초의 잠재력을 보여줍니다.
장내 식물 균형
하버드 의과 대학이 지적했듯이 자연 발효 식품은 프로바이오틱스가 풍부합니다. 코코넛 식초도 예외는 아닙니다. 발효를 통해 이러한 음식에서 형성되는 살아있는 미생물은 장내 식물을 복원하고 소화 건강을 향상시킬 수 있습니다.
Nutrients 저널의 2016 리뷰에 따르면, 프로바이오틱스의 이점은 더 나은 소화를 뛰어 넘습니다. 이 친절한 장내 박테리아는 일부 사람들의 우울증을 예방하고 증상을 완화시키는 것으로 나타났습니다. 2018 년 Bipolar Disorders 저널에 발표 된 다른 연구에 따르면 생균제 치료는 조증 환자의 정신과 rehospitalizations를 줄일 수 있음을 발견했습니다.
코코넛 식초 사용법
이것들은 코코넛 식초의 몇 가지 잠재적 이점입니다. 연구가 제한적이지만, 이 천연 액체는 건강과 복지를 지원하는 것으로 보입니다. 식료품 점, 건강 식품점 및 온라인 소매점에서 고아 식초를 구입할 수 있습니다.
그 혜택을 누리려면 매일 식사에 추가하십시오. 튜바 식초는 샐러드, 수제 소스 및 요리 된 식사에 잘 어울립니다. 허브 차, 스무디 및 과일 주스에 몇 방울을 넣을 수도 있습니다. 그것의 맛은 사과 사이다 식초의 맛보다 온화하고 약간 달콤합니다.
