특정 음료와 함께 비타민을 섭취하면 흡수 효율이 떨어질 수 있습니다. 많은 차 품종의 탄닌과 카페인은 신체의 비타민과 미네랄, 특히 철분을 흡수하는 능력을 방해합니다. 반면에 허브 차는 실제로 흡수를 향상시킵니다. 또한 철분과 같은 다른 보조제와 함께 비타민을 섭취하는 것이 일부 영양소가 위장에 내장 된 음식을 필요로하기 때문에 항상 효율적이지는 않습니다.
차 기본
일반적으로 홍차, 녹차 및 허브 차의 세 가지 주요 차 카테고리가 있습니다. "Medical Herbalism"의 저자 인 David Hoffman에 따르면 Earl Grey와 English Breakfast와 같은 홍차는 전 세계에서 일반적으로 섭취되며 차 종류 중 가장 많은 탄닌과 카페인을 함유하고 있다고한다. 타닌은 홍차와 적포도주가 수렴하고 약간 쓴 맛을내는 화합물입니다. 녹차는 아시아 국가에서 더 일반적으로 섭취되지만 녹차의 다른 맛과 항산화 및 지방 연소 특성에 관심이있는 미국인들도 섭취합니다. 양조 방법이 카페인 함량에 크게 영향을 주지만 녹차에는 홍차에 비해 탄닌이 거의없고 카페인이 적습니다. 카모마일과 같은 약초 주입은 종종 차라고하며 일반적으로 탄닌이나 카페인을 포함하지 않습니다.
카페인의 영향
카페인은 체내 비타민 D 수용체를 억제하여 Keith Frayn의 "Metabolic Regulation: A Human Perspective"책에 따르면 보충 형태를 취할 때 흡수되는 양을 제한합니다. 감소 된 비타민 D 수치는 강한 뼈를 만드는 데 칼슘의 흡수 및 사용에 영향을 미칩니다. 카페인은 이뇨 효과를 나타내므로 더 자주 소변을 보게됩니다. 배뇨 속도 및 수분 손실의 증가는 B- 복합 비타민 및 비타민 C와 같은 수용성 비타민의 농도를 감소시킬 수 있습니다. 또한, 카페인은 비타민 B1 또는 티아민의 대사를 방해합니다. 그러나 카페인은 위산 생성을 자극하여 신체가 비타민 B12를 흡수하도록 도와줍니다. "의학 생화학: 건강과 질병의 인간 대사"에 따르면 철분의 경우 카페인은 장의 흡수 속도를 80 %까지 크게 줄입니다.
탄닌의 영향
탄닌은 비타민 흡수에 영향을 미치지 않는 것으로 보이지만 조셉 몰나 (Joseph Molnar)의“영양 및 상처 치유”책에서 인용 된 것처럼 철에 결합하여 장에서 흡수를 차단합니다. 철분 결핍은 빈혈과 피로, 현기증 및 대사 감소 증상을 유발합니다. 카페인 및 탄닌 이외에 철분 흡수를 방해하는 다른식이 품목에는 계란, 우유, 치즈 및 밀기울이 포함됩니다. 철분을 보충해야하는지 의사와 상담하십시오.
추천
홍차와 녹차로 비타민과 철분 보충제를 섭취하는 것은 피하는 것이 가장 좋으며, 차나 커피를 마시는 사람이라면 적어도 한 시간 동안 보충제를 섭취해야합니다. 로즈힙 차와 같은 일부 허브 차는 실제로 비타민 C 함량이 높기 때문에 철분의 흡수를 향상시킵니다. 허브 차는 또한 카페인과 온화한 진정제 성분, 특히 카모마일과 발레리 안 뿌리 차가 없기 때문에 야간 소비에 이상적입니다.
