Acid Alkaline Diet의 지지자들은 몸이 건강한 pH 수준을 유지할 수 있도록 고구마와 같은 80 % 이상의 알칼리성 식품과 20 % 이하의 산성 형성 식품을 섭취 할 것을 권장합니다. 아이디어는 너무 많은 산 형성 식품을 섭취하면 혈액을 더 산성으로 만들고 건강 문제를 유발한다는 것입니다. 신체는 pH 조절에 매우 능숙하기 때문에 실제로 증가하는 것은 소변의 pH입니다. 그것은 주로 영양가있는 음식으로 구성되어 있기 때문에, 산성 알칼리성 다이어트는 여전히 몇 가지 건강상의 이점을 가질 수 있습니다.
산성 대. 알칼리성 식품
산성 식품에는 튀긴 음식, 지방이 많은 음식, 가공 및 육류, 유제품, 밀 및 효모 빵 및 많은 양념과 소스가 포함됩니다. 생선, 가금류, 계란 및 대부분의 곡물은 단 음식, 커피, 초콜릿, 차, 알코올 및 콜라와 마찬가지로 산을 만드는 음식입니다. 알칼리성 식품에는 대부분의 과일 및 채소, 견과류, 렌즈 콩, 두부 및 템페가 포함됩니다. 코코넛 워터, 현미 우유, 아몬드 우유, 메밀, 귀리, 기장, 현미 및 퀴 노아도 알칼리성 식품입니다.
2012 년 환경 및 공중 보건 저널 (Journal of Environmental and Public Health)에 발표 된 한 논문에 따르면 알칼리성식이는 뼈 건강, 인지 및 기억을 개선하고 심장 질환, 고혈압 및 뇌졸중의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있다고 지적했습니다. 이러한 혜택은 적어도 부분적으로 알칼리성식이에 권장되는 과일 및 야채 소비 증가로 인한 것입니다.
고구마-알칼리성 또는 산성?
고구마를 구우거나 삶아 알칼리성 식단에 허용됩니다. 고구마 튀김으로 바꾸면 다른 이야기입니다. 또한 고구마 통조림 또는 고구마 통조림을 피하거나 당일 20 % 산성 식품의 일부로 계산해야합니다.
고구마의 다른 장점
고구마는 영양가있는 식품으로, 구운 고구마 한 컵은 섬유질에 대한 일일 가치의 26 %, 비타민 A에 대한 DV의 769 %, 비타민 C에 대한 DV의 65 %, 망간에 대한 DV의 50 %를 제공합니다. 상당량의 구리, 칼륨, 인, 마그네슘 및 많은 B 비타민.
서빙 제안
고구마를 굽거나 전자 레인지로 바르는 것만으로도 이러한 야채 중 하나를 준비 할 수 있습니다. 고구마, 사과, 당근, 렌즈 콩을 사용하여 영양가있는 스프를 만들 수도 있습니다. 고구마와 비트를 섞어 반찬을 위해 마늘 가루로 볶습니다. 또는 고구마와 검은 콩, 계란, 귀리, 향신료를 섞어 메인 요리를위한 야채 버거를 만드십시오.
