영양 및 영양학 아카데미에 따르면 자이나교와 같은 종교적 신념은 채식주의에 기여합니다. 자이나교는 고대부터 존재 해 온 인도 종교입니다.
자이나교의 중심에는 사람의 영혼을 구하기 위해서는 "아힘사 (ahimsa)"또는 비폭력이라고 알려진 다른 영혼을 보호해야한다는 믿음이 있습니다.
비폭력과 자이나 다이어트
Jains는 모든 생명체에 대한 비폭력 원칙을 강력하게 믿기 때문에 채식은 채식입니다. 그러나 많은 채식인과는 달리, 자이 나스는 박테리아와 다른 미생물을 포함하도록 "생명"에 대한 정의를 확장합니다. 또한 자이나 다이어트를 할 때 동물성 식품에서 나오는 음식을 피하는 것은 허용되지 않습니다. 일부 음식을 수확하면 생명체에 해를 끼치며 자이나 족은이 음식을 섭취해서는 안됩니다.
Jain 웹 사이트 Arihant.us에 따르면, Jains는 "어두운 곳에서 발생하는 미세한 미생물의 죽음을 초래할 수있는"일몰 후 먹지 않을 수 있습니다. Jains가 식단에 고착하는 정도는 사람마다 다릅니다.
제한된 음식을 피하십시오
그들의 채식주의와 함께 자이나 식사의 음식은 모든 동물의 살을 피해야합니다. 일부 Jains는 계란과 우유도 피합니다. 하버드 예술 과학부 (Harvard Faculty of Arts and Sciences)에 따르면, 우유 소비는 젖소를 치료하는 비인간적 인 방식 때문에 비폭력 원칙을 위반한다고합니다. 계란, 특히 공장 식 농장 조건에서 생산 된 계란에 대해서도 같은 주장이 제기됩니다.
Jains는 수확 과정이 꿀벌에게 해로울 수 있다고 믿고 있기 때문에 꿀은 금지되어 있습니다. 워싱턴 수도 인자인 학회 (Jain Society of Metropolitan Washington)는 단 1 파운드의 꿀을 생산하는 데 거의 백만 마리의 꿀벌이 필요하다고 지적합니다.
양파와 마늘은 성적인 욕구를 높일 수있는 "뜨거운"음식이기 때문에 피할 수 있습니다. 알코올은 소비되지 않습니다. 감자와 다른 뿌리 채소는 수확 중에 곤충뿐만 아니라 식물에 존재하는 박테리아를 죽이는 것에 대한 우려 때문에 먹지 않습니다.
금식과 신앙
많은 Jains는 금식이 다른 삶의 영역에 대한 통제력을 행사하고 사람들이 자신의 영적 책임을 더 잘 수행하도록 도울 수 있다고 생각합니다.
Indian Journal of Endocrinology and Metabolism 2017 년 1 월 -2 월호에 실린 기사에 따르면, 자인 교에서 금식의 두 가지 주요 유형이 있습니다: 완전, 특정 기간 동안 모든 음식과 물을 포기하는 것을 포함합니다, 부분적으로는 먹는 음식의 수를 제한하고 좋아하는 음식을 포기하거나 적은 양의 음식을 먹어서 배가 고프다는 느낌을 줄 수 있습니다.
음식 준비 규칙
자이나교의 종교적 신념은 허용되는 음식의 종류와 양뿐만 아니라 준비 방법에도 영향을 미칩니다. Jain 승려들은 전통적으로 음식 준비에 관한 엄격한 규칙을 가지고 있으며, 개인 가정은이를 다양한 정도로 채택합니다.
음식을 준비하는 사람은 워싱턴 DC의 Jain Society에서 설명한대로 자신이 봉사하는 사람들의 요구를 인식하고 긍정적 인 상태를 유지하고 음식 안전에 대한 지식을 가져야합니다.
