콩은 단백질이 풍부하고 포화 지방이 적은 콜레스테롤이없는 콩과 콩에서 추출됩니다. 콩은 섬유질 함량이 높고 칼슘, 철, 칼륨 및 아연을 포함한 풍부한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 간장은 B 비타민이 풍부하고 오메가 -3 필수 지방산이 풍부합니다. 육류 제품 및 육류 대용품, 곡물 및 구운 식품을 포함한 많은 식품에 존재합니다. 콩은 건강상의 이점으로 인정되지만 콩의 이소 플라본은 호르몬을 방해 할 수 있습니다.
갑상선
간장은 신체의 자연 발생 호르몬 기능을 모방 한 식물 에스트로겐입니다. 신체의 모든 시스템을 제어하는 호르몬의 생산과 저장을 담당하는 갑상선은 식물성 에스트로겐에 의해 파괴 될 수 있습니다. 갑상선 호르몬은 심박수를 조절하고 혈압 균형을 유지하며 체온을 유지하며 음식을 에너지로 전환하기위한 적절한 대사율을 유지합니다. 콩은 일부 호르몬을 모방하기 때문에 특정 갑상선 약물을 방해 할 수 있습니다. Mayo Clinic의 Todd B. Nippoldt 박사에 따르면, "소이는 약물을 흡수하는 신체의 능력을 방해하는 것으로 오랫동안 생각되어 왔지만 갑상선 기능 항진증 환자는 대두를 완전히 피해야한다는 증거는 없습니다."
에스트로겐
난소에서 생산되는 에스트로겐은 여성의 성 및 생식 기관의 발달을 담당합니다. 간장에서 발견되는 에스트로겐 모방 식물 화합물은 간장의 건강상의 이점을 담당합니다. 그러나 이소 플라본으로 알려진이 같은 에스트로겐 화합물은 다량 섭취하면 여성 호르몬에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 실험실 연구에 따르면 콩에서 발견되는 식물 에스트로겐 인 제니스테인 (genistein)은 생식 능력, 배란 기능 장애 및 불규칙한 생리주기를 감소시킬 수 있습니다. "생식 독성학"2011 년 4 월 31 일자에 발표 된 국립 환경 건강 과학 연구소 (National Institute of Environmental Health Sciences)의 연구에 따르면, 연구에 따르면 환경 관련 용량의 제니스테인은 난소 분화, 발정주기 및 생식력에 중대한 부정적인 영향을 미친다는 것이 명백히 입증되었습니다 설치 중에 높은 수준의 식물성 에스트로겐에 노출 된 인간 집단의 생식 기능에 대한 추가 연구가 필요하다."
임신
임신 중 에스트로겐은 증가하는 엄마와 태아의 요구를 충족시키기 위해 증가합니다. 에스트로겐 생산은 난소와 태반에 의해 유지됩니다. 임신 중에는 자궁 성장, 자궁 내막의 농축, 혈액량 증가, 우유 생산 및 태아 장기 발달을 담당하는 호르몬입니다. 대두의 이소 플라본은 에스트로겐을 모방하기 때문에 많은 양의 대두를 섭취하면 임신 중에 호르몬 불균형을 초래할 수 있습니다. "Scientific American"의 Lindsey Konkel 기자에 따르면, "이소 플라본 제니스 타인이 번식과 배아 발달을 변화 시킨다는 동물 연구의 강력한 증거가 있습니다."
폐경기
폐경기 동안 에스트로겐 수치가 떨어지기 시작하면 호르몬의 정상적인 균형이 깨집니다. 홍조, 야간 발한, 기억 상실 및 과민성을 포함하여 무수한 증상이 에스트로겐 감소와 함께 나타날 수 있습니다. 많은 여성들이 이와 관련된 위험 때문에 호르몬 대체 요법을 시작하는 것에주의합니다. 대신, 그들은 콩 보충제와 같은 자연 대안을 선택합니다. MayoClinic.com에 따르면, "이소 플라본을 함유 한 대두 제품이 홍조와 같은 갱년기 증상을 줄이는 데 도움이 될 수 있다는 증거가 있습니다.이 사용을 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다."
