두부 및 두유와 같은 대두 기반 식품에는 식물성 에스트로겐의 한 종류 인 이소 플라본 (isoflavone)으로 알려진 화학 물질이 포함되어 있습니다. 그들은 식물에만 존재하는 화합물이며 호르몬 에스트로겐과 비슷한 인체에서 기능을 수행합니다. 일부 남성은 너무 많은 식물성 에스트로겐이 남성 신체의 호르몬 균형에 부정적인 영향을 줄 수 있다는 우려로 콩 식품을 피할 수 있습니다. 2011 년 8 월 현재, 현재의 과학적 연구에 따르면 식물성 에스트로겐은 남성 호르몬 균형에 부정적인 영향을 미치지 않습니다.
이소 플라본 기능
식물성 식품에는 두 가지 형태의 이소 플라본이 있습니다: 설탕 글리코와 결합 된 것과 글리코 오스가없는 것. 뉴욕 대학교에 따르면 글리코겐이없는 이소 플라본은 가장 큰 에스트로겐 효과를 나타냅니다. 에스트로겐 수치가 낮을 때 세포의 에스트로겐 수용체 부위와 결합하기 쉽고 남성의 에스트로겐 수치가 체내에 이미있는 경우 에스트로겐 세포 수용체를 차단하기 때문에 이소 플라본의 형태는 남성의 에스트로겐 수치가 정상 이상으로 증가하지 않는 것으로 보입니다..
암 예방
식이에 다량의 콩 이소 플라본을 섭취하면 전립선 암 발병 가능성이 줄어들 수 있습니다. "Journal of AOAC International"의 2006 년 검토와 "American Journal of Clinical Nutrition"에 나타난 2009 년 메타 분석은 대두 소비 증가가 전립선 암 위험 감소와 관련이 있음을 발견했습니다. 이 간행물을 검토 한 결과, 검토에서 언급 된 소규모 시험의 결과를 확인하기 위해 훨씬 더 큰 규모의 무작위 대조 시험이 진행되고 있습니다.
발기 부전 잠재력
간장 기반 식물성 에스트로겐을 섭취하는 것과 관련하여 남성이 가지고있는 두려움 중 하나는 테스토스테론 수치에 영향을 미치고 발기를 달성하기가 어렵다는 것입니다. 컬럼비아 대학은 대두 이소 플라본에 의해 수행되는 에스트로겐 수준의 조절이 이것이 일어나지 못하게 할 것이라고 말합니다. 그러나 "영양"에 등장하는 2011 년 사례 연구는 테스토스테론 수준이 낮고 성욕이 상실된 19 세의 비건 남성의 치료를 보여줍니다. 피험자는 비건 채식을 중단하고 테스토스테론 수치의 초기 감소를 경험했지만 호르몬과 성욕은 1 년 동안 비건 채식을 중단 한 후에 정상화되었습니다.
유아에 대한 영향
어린이를위한 콩 공식의 사용은 남성이 많이 섭취하는 식물성 에스트로겐의 양을 증가시킵니다. "소아 내분비학 및 대사 저널 (Journal of Pediatric Endocrinology & Metabolism)"의 2004 년 연구에 따르면 영아가 6 개월 이상 간장을 복용하더라도 성장과 발달에 부정적인 영향을 미치지 않을 것으로 나타났습니다. 2001 년에 "미국 의학 협회 저널 (Journal of the American Medical Association)"은 유아로서 대두 포뮬라를 섭취 한 811 명의 남녀 성인에 대한 후 향적 연구를 발표했습니다. 이 연구의 성인 남성은 키와 몸무게 측면에서 완전히 발달했으며 젖소 분유를 섭취 한 어린이와 같은 나이에 사춘기를 경험했습니다.
