소르비톨은 일부 과일과 열매에서 자연적으로 소량으로 발견되는 설탕 기반 알코올이지만 인공 합성 및 설탕 대체물로 사용되는 것으로 더 유명합니다. 소르비톨은 껌, 사탕, 아이스크림 및 기침 시럽과 같은 무설탕 제품에서 흔히 발견됩니다. 그러나, 소르비톨은 몸에 의해 매우 천천히 대사되며 완하제 특성을 나타내는 것으로 알려져 있으며 장의 가스 생성 박테리아로 인한 팽만감을 유발할 수 있습니다. 과민성 대장 증후군이나 다른 소화 문제가 있으면 소르비톨의 부작용에 대해 의사와 상담하십시오.
소르비톨
소르비톨은 사과, 배, 복숭아, 자두 및 일부 열매에서 발견되지만 매우 소량입니다. 일단 섭취하면 대장의 두 가지 효소에 의해 결국 과당 또는 "과일 설탕"으로 전환됩니다. 소르비톨은 그램 당 약 2.6 킬로 칼로리의 대사 에너지를 제공하기 때문에 영양 감미료로 간주됩니다. 즉, 식품에 함유 된 무설탕 제품에는 실제로 설탕이 없거나 칼로리가 없습니다. 과학 기술.
팽만감
소르비톨은 소화하는 데 비교적 오랜 시간이 걸리며 소장의 소화되지 않은 소르비톨은 "고급 영양 및 인간 대사"책의 저자 인 새린 그 로퍼 (Sareen Gropper)가 설명한 바와 같이 박테리아 발효의 기질 또는 플랫폼 역할을합니다. 박테리아가 발효되면서 수소 가스가 생성되어 복부 경련, 팽만감 및 심한 헛배 부름이 발생합니다. 따라서 소르비톨은 과민성 대장 증후군 및 유사한 위장 문제를 악화시켜 소량의 섭취로도 심한 복통을 유발할 수 있습니다. 흔하지는 않지만 일부 사람들은 소르비톨과 다른 설탕 기반 알코올에 알레르기 반응을 보일 수도 있습니다.
완하제 속성
소르비톨은 또한 삼투 제거로 불리는 대장으로 물을 끌어 들이고 장 운동을 자극하기 때문에 완하 효과를 유발합니다. 따라서 소르비톨을 섭취하면 장의 움직임이 수분이 많고 빈번 해져 탈수의 위험이 높아질 수 있습니다. "의학 영양 및 질병: 사례 기반 접근법" 장 운동으로 완화 될 수 있지만 삼투를 통해 체액이 장으로 흘러 들어감에 따라 추가 팽만감이 발생할 수 있습니다. 소르비톨은 장 운동을 자극하는 데 효과적이므로 약제 완하제로 판매됩니다.
추천
1980 년대와 1990 년대에 거슬러 올라간 과학적 연구에 따르면 소르비톨을 10 그램 정도 섭취하면 일부 사용자에게 복통, 팽만감, 헛배 부름 및 설사가 발생할 수 있다고 전했다. 복부 불편 함이 발생하기 전에 소비 할 수있는 감미료의 양인 모든 사람의 완하제 역치는 다르며 정기적 인 섭취로 증가 할 수 있습니다. 일부 설탕 알코올은 자일리톨과 같은 소르비톨보다 완하제 역치가 낮지 만 자일리톨은 종종 소르비톨만큼 증상을 유발하지 않습니다. 과잉 팽창 및 위장 장애로 고통받는 경우 무설탕 제품의 라벨을 확인하고 의사와 상담하십시오.
