호박과 스쿼시는 볶음, 스튜 및 샐러드에 좋은 여름 야채입니다. 스쿼시와 주키니는 약간 부드러운 맛이 있습니다. 그럼에도 불구하고, 그들은 다양한 건조하고 신선한 허브를 조미료로 사용하여 가져올 수있는 고유의 단맛을 가지고 있습니다. 날 것으로 먹거나 요리에 추가하든, 스쿼시와 호박을위한 가벼운 양념은 향긋한 요리를 만드는 데 빠지지 않습니다.
마늘과 올리브 오일
다진 마늘을 소량의 올리브 오일에 볶고 큐브 또는 슬라이스 스쿼시와 호박을 볶습니다. 두 야채의 단맛을 내기 위해 소금과 후추를 넣으십시오. 마늘은 야채의 맛을 동반하고 보완하기에 좋은 양념입니다. 올리브 오일은 야채의 풍미를 높이는 건강한 식용유이며 신선한 스쿼시와 호박을위한 샐러드 드레싱으로 사용할 수 있습니다. 샐러드 그릇 안쪽에 신선한 마늘 정향을 문지르면 신선한 스쿼시와 호박 샐러드에 마늘 맛이납니다. 신선한 레몬 주스 몇 방울을 넣어 샐러드 드레싱에 풍미를 더하십시오.
딜
바질
바질은 강하고 향기로운 향을 지니고 스쿼시와 호박의 섬세한 향을 강화하고 균형을 유지합니다. 다진 애호박과 호박을 볶거나 끓일 때 신선한 바질, 올리브 오일 및 토마토에 약간의 소금을 사용하십시오. 호박과 스쿼시 샐러드의 경우 신선한 바질과 토마토를 사용하십시오. 스쿼시와 주키니 샐러드에 올리브 오일을 뿌려 소금과 후추를 넣고 구운 고기의 반주로 사용하십시오. 스쿼시와 호박으로 두꺼운 수프와 스튜를 만들 때 바질을 첨가하십시오.
오레가노
다진 오레가노는 스쿼시와 호박을 그릴 때 독특한 맛을 내고 향상시킵니다. 요리 과정에서 채소의 설탕 함량이 빠져 나가지 않습니다. 야채를 올리브 오일로 가볍게 닦고 잘게 썬 오레가노로 뿌립니다. 스쿼시와 호박을 굽기 전에 갓 다진 향신료, 세이지 및 백리향을 사용할 수도 있습니다.
이태리 양념
여러 말린 허브를 혼합하면 구운, 구운 또는 볶은 스쿼시와 호박의 풍미가 향상됩니다. 이탈리아 조미료는 말린 바질, 마요라나, 오레가노, 로즈마리 및 타임으로 구성됩니다. 이 허브 중 하나를 단독으로 사용하거나 다른 허브와 함께 사용하여 애호박과 스쿼시 요리에 좋은 양념을 만드십시오. 올리브 오일이나 버터, 약간의 후추와 소금은 스쿼시와 호박 요리를 가벼우면서도 채우는 요리로 묶습니다.
로즈마리
로즈마리 냄새는 매운 맛이 특징입니다. 신선하거나 말린 자체 로즈마리는 스쿼시와 호박을 스튜에서 사용하거나 마늘과 토마토로 가벼운 파스타를 위해 스쿼시와 호박 소스를 만들 때 단맛을 보완합니다. 로즈마리는 버터 넛 스쿼시와 호박을 사용하여 수프의 맛을 향상시킵니다. 로즈마리는 또한 구운 스쿼시와 애호박에 독특한 나무 맛, 달콤한 맛을 더 해줍니다.
