농부들은 익 으면 밝고 광택이 나는 붉은 건포도를 덤불에서 수확 한 다음 여전히 신선하면서 시장으로 돌진합니다. 요리사는 다양한 요리에 붉은 건포도를 사용합니다. 성분으로, 붉은 건포도는 지방이 적고 칼로리가 적고 비타민 C가 들어있는 다재다능한 영양가입니다.
칼로리, 지방 및 콜레스테롤
지방, 콜레스테롤 또는 칼로리 섭취에주의를 기울이면 붉은 건포도를 선택하는 것이 좋습니다. 56g 서빙-약 2 온스. Produce for Better Health Foundation에 따르면 30 칼로리 만 포함합니다. 붉은 건포도는 지방과 콜레스테롤이 없습니다.
탄수화물, 섬유 및 단백질
56g의 붉은 건포도에는 권장 일일 가치의 3 % 인 8g의 탄수화물이 있습니다. 이 8g 중에서 4g은 설탕이고 2g은식이 섬유입니다. 한 건의 붉은 건포도는식이 섬유의 권장 일일 가치의 8 %를 제공합니다. 이 과일의 서빙에는 1g의 단백질이 들어 있습니다.
비타민과 미네랄
2 온스 만 드세요. Cornell University의 Chronicle Online에 따르면이 과일은 오렌지보다 권장 비타민 C의 일일 섭취량의 40 %를 차지합니다. 그들은 나트륨이 없지만 1 일 권장량의 칼슘 2 %와 철 4 %를 함유합니다.
선택 및 보관
신선한 붉은 건포도를 구입할 때는 색상이 좋고 부드러운 반점이나 곰팡이가없는 건포도를 찾으십시오. 집으로 가져와 냉장 보관하고 가능한 빨리 사용하십시오. 그들은 5-7 일 지속될 것입니다. 사용 직전까지 씻지 마십시오. 신선한 붉은 건포도를 찾기가 어려우면 조리법에서 냉동 붉은 건포도를 대체 할 수 있습니다.
용도
그것들은 상대적으로 타르트이기 때문에 붉은 건포도는 종종 날 것으로 먹는 것이 아니라 장식이나 요리로 사용됩니다. 잼과 젤리, 보존 및 파이에 사용할 수 있습니다. 붉은 건포도를 사용하여 와인을 만들 수도 있습니다.
