라파 두라 설탕은 설탕의 자연적인 카라멜 맛을 보존하는 정제되지 않은 지팡이 설탕입니다. 결이 세밀하고 백설탕 대신 사용할 수 있습니다. 그러나 백설탕과 달리 결정화 된 것보다는 거친 질감을 가지고 있습니다. 라파 두라 설탕은 백설탕보다 일부 영양소가 약간 풍부하지만 여전히 적당히 섭취해야합니다.
비타민과 미네랄이 풍부
Bulk Natural Foods에 따르면 라파 두라 설탕은 당밀이 많은 설탕을 포함하여 다른 설탕보다 가공이 적습니다. 당밀은 라파 두라, 풍부한 맛 및 어두운 색을 포함한 갈색 설탕을 제공합니다. Rapadura 설탕은 칼륨, 마그네슘, 칼슘 및 인을 포함한 여러 필수 미네랄에서 다른 설탕보다 높습니다. Bulk Natural Foods는 비타민 A뿐만 아니라 비타민 B-1, B-2, B-6 및 니아신이 더 높다고 말합니다. 그러나 이러한 양은 최소이므로 라파 두라 설탕 1 티스푼을 섭취하는 것이 가장 필수적인 비타민과 미네랄의 풍부한 공급원이 아닙니다.
철분
라파 두라의 작은 서빙 크기는 필수 영양소가 거의 없음을 의미하지만 철분이 풍부합니다. 하루에 2, 000 칼로리 다이어트를하는 경우 라파 두라 1 티스푼을 섭취하면 일일 철분의 11 %를 섭취 할 수 있습니다. 이에 비해, 백색 과립 설탕은 1 티스푼 당 철분이 없습니다. 철분은 신체에서 산소를 운반하는 두 가지 단백질 인 미오글로빈과 헤모글로빈을 생산하기 위해 철을 사용하기 때문에 필수 미네랄로 간주됩니다. 적혈구를 만들기 위해서는 헤모글로빈도 필요합니다. 철분의 권장식이 수당은 모든 남성과 50 세 이상의 여성의 경우 8 밀리그램, 50 세 이하의 여성의 경우 18 밀리그램입니다.
설탕 섭취량 확인
풍부한 영양 성분에 관계없이 라파 두라 설탕은 설탕이 첨가되어 있으므로 적당히 섭취해야합니다. 첨가 된 설탕은 체중 증가 및 비만에 주요 기여자로 간주됩니다. 라파 두라 또는 꿀과 같은 "천연"설탕을 포함하여 첨가 된 설탕의 권장 섭취량은 하루에 100-150 칼로리입니다. 이것은 매일 약 6-9 티스푼의 설탕을 첨가 한 것이며 상업적으로 준비된 음식에 첨가 된 설탕을 포함합니다.
라파 두라 설탕 사용하기
라파 두라 설탕의 갈색과 약간의 카라멜 맛은 깨끗하고 하얀 색을 필요로하는 쿠키 쿠키에 적합하지 않을 수 있지만, 다른 많은 음식에도 잘 작동합니다. 짙은 색의 구운 식품에 라파 두라를 사용하면 음식에 풍요를 더할 수 있고 라파 두라를 사용하여 스튜 나 매리 네이드와 같은 풍미있는 요리를 달게하고 맛을 낼 수 있습니다. 라파 두라 설탕은 백설탕 1 컵당 1: 1 비율의 라파 두라 1 컵으로 흰색을 대체 할 수 있습니다.
