건강에 좋은 간식과 건강에 해로운 간식이 있고 그 사이에 간식이 있습니다. 부풀어 오른 쌀에는 탄수화물, 칼로리, 영양소 및 지방이 거의 없으므로 건강에 해로운 첨가물이 많지 않으면 건강에 좋은 간식이 될 수 있습니다.
인도와 다른 아시아 요리, 퍼프 라이스 또는 "mumra"의 주식은 알려진 바와 같이 공기가 유입되어 더 크고 가벼우 며 싱싱한 쌀 커널로 만들어집니다. 2016 년 6 월 International Food of Journal of Journal에 발표 된 한 연구에 따르면 퍼핑 과정에는 몇 가지 단계가 포함됩니다. 쌀을 끓여서 건조시키고, 끓여서 열수 처리 한 다음 튀 깁니다.
이 연구의 저자에 따르면, 쌀 곡물을 컴팩트 한 구조에서 확장 된 구조로 변경하면 물리적 특성과 영양 프로파일이 상당히 변경됩니다.
숨이 차서 밥 칼로리
USDA에 따르면, 1 컵의 푹신한 쌀에는 70 칼로리가 있습니다. 숨이 차서 밥의 칼로리의 대부분은 탄수화물에서 비롯됩니다.1 부푼 쌀 (17 그램)은 15 그램의 탄수화물, 1 그램의 단백질, 0 그램의 지방 및 0 그램의 섬유질을 가지고 있기 때문입니다.
부풀어 오른 쌀에는 칼로리가 많지 않고 지방이 적기 때문에 체중 감량을 시도하는 경우 좋은 옵션이 될 수 있습니다. 메이요 클리닉 (Mayo Clinic)은식이 요법을하는 경우 식사 사이를 계속 유지하기 위해 100 칼로리 이하의 간식을 선택해야한다고 제안합니다.
풍부한 영양을 제공하는 간식을 이상적으로 선택해야하지만, 부풀어 오른 쌀은 무언가를 먹은 것에 대한 만족감을 줄 수있어 기아에서 벗어나고 식사 시간에 과식을 예방할 수 있습니다.
숨이 차서 밥 영양
흰 쌀로 만든 부풀어 오른 쌀은 영양가가별로 없습니다. 아칸소 대학교에 따르면, 백미가 가공 될 때 껍질, 밀기울 및 세균 층이 제거되어 쌀에서 자연적으로 발생하는 항산화 제, 섬유질, 비타민 및 미네랄을 제거합니다.
USDA에 따르면, 1 컵의 퍼프 라이스에는 5.4 밀리그램의 철, 45 밀리그램의 칼륨 및 소량의 B 비타민이 있습니다. 부풀어 오른 밥의 강화 된 품종에는 더 많은 영양이 있습니다. 아칸소 대학교는 현미에는 밀기울과 세균 층을 유지하는 통 곡물이기 때문에 B 비타민, 비타민 E, 미네랄 및 섬유질이 풍부하다고 지적합니다. 따라서 현미로 만든 퍼프 라이스는 훨씬 더 건강에 좋은 옵션입니다.
International Food of Food Properties에 발표 된 2016 년 6 월 연구에 따르면 껍질에서 나온 영양소가 과정의 양조 단계에서 곡물로 옮겨지기 때문에 터지는 과정이 부풀어 오른 현미의 영양가를 향상시키는 것으로 나타났습니다. 이 연구는 부푼 현미의 일부 영양소로 칼륨, 인, 마그네슘, 칼슘, 철 및 아연을 나열합니다.
부풀어 오른 쌀과 당뇨병
2015 년 11 월 Cogent Food & Agriculture 에 발표 된 연구에 따르면 부풀어 오른 쌀은 아침 식사 시리얼, 스낵 및 기타 음식에 주요 탄수화물 공급원으로 포함되어 있습니다. 그러나 당뇨병이있는 경우 부풀어 오른 밥을 먹는 것은 먹는 방법에 훨씬 더 신경을 쓰는 것을 의미합니다. 당뇨병이있는 경우 숨이 차서 밥을 먹는 방법에 대한 몇 가지 아이디어가 있습니다.
숨이 has은 또 다른 통곡 물인 팝콘과 같이, 부풀어 오른 현미는 올바르게 섭취하면 당뇨병 식단의 일부가 될 수 있습니다. USDA는 버터, 마가린, 소금, 설탕 및 기타 건강에 해로운 성분 대신 말린 허브와 올리브 오일을 뿌린 공기로 채워진 옥수수를 먹는 것이 좋습니다. 부풀어 오른 현미에 대한 동일한 지침을 따르면 다이어트에 포함시킬 수 있습니다.
설탕을 첨가 한 푹신한 쌀 준비를 피하고 대신 단백질이나 건강한 지방을 가진 조합을 선택하십시오. 단백질과 지방이 함유 된 식사는 탄수화물이 혈당으로 전환되는 속도를 늦 춥니 다.
Harvard Health Publishing은 건강한 간식을 만들고 포만감을 증진시키기 위해 하나 이상의 다량 영양소를 결합 할 것을 권장합니다. 예를 들어, 퍼핑 된 떡을 땅콩 버터와 짝을 이루거나 퍼프 된 쌀을 올리브 오일, 소금, 향신료 및 견과류와 함께 볶을 수 있습니다.
