파인애플은 영양가있는 식품으로, 신선한 큐브 형 파인애플 컵마다 비타민 C의 일일 가치의 131 %와 망간의 DV의 77 %를 제공합니다. 주스는 섬유질을 제공하지 않으며 컵 당 비타민 C에 대한 DV의 42 % 만 가지고 있기 때문에 영양가가 충분하지 않습니다. 그러나 어떤 사람들은 파인애플을 먹거나 적어도 신선한 파인애플과 파인애플 주스를 피하고 싶을 수도 있습니다. 그러나이 과일을 먹을 때 경험하는 불쾌한 반응 때문입니다.
파인애플 알레르기 및 교차 반응
흔하지는 않지만 일부 사람들은 파인애플에 알레르기가 있으며 두드러기, 숨가쁨, 현기증, 위경련 또는 입 부종, 목구멍 및 혀의 부종 등의 증상에 알레르기 반응을 경험합니다. 당근, 잔디 꽃가루, 회향, 셀러리 또는 밀에 알레르기가있는 경우 파인애플에도 알레르기가있을 수 있습니다.
파인애플을 먹을 때 꿀벌, 셀러리, 파파인, 사이프러스 꽃가루 및 올리브 나무 꽃가루에 알레르기가있는 사람들은 입과 입술이 일시적으로 가려워지는 교차 반응을 경험할 수 있습니다. 이러한 유형의 반응을 경험하는 경우 파인애플을 완전히 피하는 것이 가장 좋습니다.
브로 멜라 인의 영향
파인애플에는 실제로 단백질을 분해하는 브로 멜라 인 (bromelain)이라는 물질이 포함되어 있기 때문에 육질 연화제로 사용되기도합니다. 파인애플을 먹거나 신선한 파인애플 주스를 마신 후에 입이 아프면 브로 멜라 인이 입을 구성하는 단백질을 분해하기 시작했을 수 있습니다. 위장의 효소는 브로 멜라 인을 분해하므로 입이 소화관의 유일한 부분이 이런 식으로 영향을받는 이유입니다. 파인애플을 너무 많이 먹으면 입과 볼이 부어 올 수도 있습니다.
효과 최소화
파인애플의 브로 멜라 인만으로 입 문제를 일으키는 경우 요리 또는 통조림 파인애플 만 먹음으로써 앞으로 발생할 수있는 위험을 최소화 할 수 있습니다. 열은 브로 멜라 인을 비활성화하여 더 이상 입안의 단백질을 분해하지 않습니다. 이는 식료품 점에서 판매되는 대부분의 브랜드와 같이 저온 살균 파인애플 주스가 반응을 일으키지 않아야 함을 의미합니다.
다른 잠재적 고려 사항
파인애플의 브로 멜라 인은 혈액 희석제, 테트라 사이클린 항생제, 진정제, 발작 방지 약물, 항우울제 및 불면증 약물을 포함한 특정 약물과 상호 작용할 수 있습니다. 브로 멜라 인은 다량 섭취시 설사, 구역 및 구토를 유발할 수도 있습니다. 완전히 익지 않은 파인애플에서 주스를 마시지 마십시오. 심한 구토를 유발할 수 있습니다.
