오이와 호박의 유사성이 당신을 혼동하지 마십시오. 두 가지 원통형 야채가 모두 흰색 살을 띤 짙은 녹색이지만 독특한 종입니다. 오이와 호박은 Curcurbit 가족에 속하며 조롱박, 멜론, 호박 및 스쿼시도 포함합니다. 오이와 호박은 사람들이 일반적으로 먹는 방법과 영양가가 다릅니다. 사람들은 거의 항상 생고기를 먹고, 애호박은 더 자주 요리합니다.
기본 영양
얇게 썬 껍질을 벗기지 않은 오이 한 컵에는 16 칼로리가 포함되어 있으며, 얇게 썬 껍질을 벗기지 않은 얇게 썬 호박 한 컵에는 19 칼로리가 있습니다. 오이 슬라이스 한 컵을 먹으면 탄수화물 4g, 식이 섬유.5g, 단백질 1g 미만, 지방.1g을 섭취 할 수 있습니다. 주키니 슬라이스 한 컵은 탄수화물 4g, 식이 섬유 1g, 단백질 1.4g 및 지방.4g을 제공합니다.
비타민
주키니 슬라이스 한 컵은 성인 여성의 경우 비타민 C의 권장식이 수당 또는 RDA의 27 %를, 성인 남성의 경우 비타민 C RDA의 24 %를 제공합니다. 같은 양의 오이 슬라이스는 비타민 C의 RDA의 5 % 미만을 제공합니다. 호박 슬라이스 컵에서 비타민 B-6의 RDA의 14 %를 얻을 수 있지만 비타민 B-의 RDA의 3 % 만 얻을 수 있습니다 오이 슬라이스 컵에서 6입니다.
탄산수
얇게 썬 호박 한 컵에는 RDA의 6 %가 칼륨입니다. 얇게 썬 오이 한 잔이 그 양의 절반을 제공합니다. 애호박 한 컵은 성인 남성의 경우 철분의 RDA의 5 %, 성인 여성의 경우 철분의 RDA의 2 %를 제공합니다. 같은 양의 오이에는 남성의 철분 RDA의 4 %와 여성의 철분 RDA의 2 %가 있습니다. 이 저 나트륨 채소는 칼슘의 RDA의 약 2 %를 제공합니다.
경고
오이와 호박을 씻기 전에 문지르면서 수돗물로 30 초 이상 썰어 오이와 호박을 씻으십시오. 코네티컷 농업 실험 소에서 권장하는대로 농약에서 잠재적으로 유해한 미량 잔류 물을 제거합니다. 오이와 호박의 피부에는식이 섬유, 비타민, 미네랄이 포함되어 있기 때문에 가능한 한 피부를 벗지 않고 야채를 모두 섭취하십시오.
