미국에서 이용 가능한 문어는 두 종에서 나옵니다. 알래스카 피쉬 앤 게임 부 (Alaska Department of Fish and Game)에 따르면, 거대한 북태평양 문어 인 Enteroctopus dofleini는 무게가 100 파운드까지 올라갈 수 있습니다. 작은 문어 vulgaris는 대서양에서 일반적인 종입니다. 두 종 모두 저칼로리 해산물로 3 온스당 100 칼로리 미만입니다. 미국 농무부에 따르면
대서양 문어 다량 영양소
3 온스 일반적인 대서양 문어 서빙에는 70 칼로리, 단백질 13 g 및 탄수화물 2 g이 있습니다. 이 종에는 0.9g의 지방과 41mg의 콜레스테롤이 있습니다. 수분 함량은 80 %이며 1 회 제공량 당 68g입니다. 대서양 문어에는 설탕이 들어 있지 않으며 섬유질이 없습니다.
태평양 문어 다량 영양소
태평양 문어는 3 온스당 48 칼로리입니다. 피복재. 이 서빙에는 10.5g의 단백질과 0.7g의 지방이 포함되어 있습니다. 그것은 2mg의 콜레스테롤을 가지고 있습니다. 이 서빙에는 탄수화물이 없습니다. 태평양 문어는 84 %의 물이며 1 회 제공량 당 72g입니다. 이 종에 대한 USDA 데이터는 섬유질 또는 설탕 함량을 포함하지 않습니다.
대서양 낙지 영양소
서빙 당 대서양 문어는 권장 일일 셀레늄 양의 54 %, 철분에 대한 RDA의 25 %, 4.5mg을 제공합니다. 구리는 0.4mg 또는 RDA의 19 %, 인의 경우 RDA의 16 %, 158mg의 칼륨, RDA의 9 %, 298mg의 칼륨을 제공합니다. 1.4 mg의 아연 또는 RDA의 9 %를 함유하고 있습니다. 196mg의 나트륨과 함께 45mg의 칼슘, 26mg의 마그네슘 및 미량의 망간을 제공합니다. 그것은 니아신 1.8mg 또는 RDA의 9 %를 가지고 있지만 다른 비타민에 대해 RDA의 5 % 미만을 제공합니다.
태평양 낙지 영양소
태평양 문어는 1 회 제공량 당 4.1 mg의 철 또는 RDA의 23 %를 함유하고 있습니다. 인은 134mg 또는 RDA의 13 %입니다. 0.32 mg의 구리 함량은 RDA의 16 %입니다. 1.2 mg의 아연은 RDA의 8 %를 제공합니다. 이 서빙에는 미량의 망간과 함께 30mg의 칼슘이 들어 있습니다. 태평양 문어에서 가장 풍부한 비타민은 니아신입니다. 그것은 1.7 mg, 또는 RDA의 9 %를가집니다. 함유 된 다른 비타민은 RDA의 5 % 미만을 제공합니다.
