가장 다재다능한 유제품 중 하나 인 크림 치즈는 스프레드, 딥 및 디저트 레시피에 사용됩니다. 저지방 또는 가벼운 크림 치즈는 고지방 함량과 관련 칼로리없이 크림 치즈의 독특한 맛을 즐길 수있는 건강한 방법입니다. 저지방 크림 치즈가 부족하면 일반적인 주방 스테이플에서 몇 가지 좋은 대체 식품을 채울 수 있습니다.
논팻 크림 치즈
맛이 풍부하지는 않지만 저지방 크림 치즈 대신 무 지방 크림 치즈를 사용할 수 있습니다. 패키지의 일관성은 저지방 크림 치즈의 일관성과 동일하기 때문에 크림 치즈 평원을 사용하거나 훈제 연어와 같은 다른 음식 아래 층으로 사용할 때 좋은 대안입니다. 그러나, 지방이없는 크림 치즈를 딥 및 프로스팅을 위해 다른 성분과 혼합하면 적당하지 않은 콧물이 생깁니다.
뇌 샤텔
Neufchatel은 원래 프랑스에서 만들어졌으며 현재 미국에서도 생산되는 부드럽고 잘 익은 치즈입니다. 젖소의 우유로 만들어졌으며 어릴 때는 섬세한 맛이 있지만 노화되면 훨씬 더 날카 롭고 매운 맛이납니다. Fresh Neufchatel은 저지방 크림 치즈와 매우 유사한 맛과 질감을 가지고 있으며 레시피에서 상호 교환하여 사용할 수 있습니다. Neufchatel의 지방 함량은 브랜드마다 상당히 다르므로 패키지 라벨을주의 깊게 읽어 지방 함량이 낮은 것을 찾으십시오.
코티지 치즈
핀치에서는 저지방 크림 치즈 대신 저지방 코티지 치즈를 사용할 수 있습니다. 코티지 치즈를 철저히 배출 한 다음 부드럽게 될 때까지 푸드 프로세서 또는 블렌더로 퓨레를 뿌립니다. 코티지 치즈는 크림 치즈보다 부드럽고 뭉개지기 때문에 크림 치즈가 다른 재료와 결합되어있는 요리법에서는이 대체물이 더 효과적입니다.
리코 타
부분 탈지 리코 타는 조리법에서 크림 치즈를 대체 할 수있는 또 다른 부드러운 치즈입니다. 코티지 치즈와 마찬가지로 리코 타는 손으로 또는 푸드 프로세서 또는 블렌더에서 매끄럽게 치기 전에 물기를 완전히 빼냅니다.
요거트 치즈
일부 사전 계획을 통해 요구르트는 크림 치즈를 대신 할 수있는 맛있는 음식을 만듭니다. 저지방 또는 무 지방의 향이없는 평범한 요구르트를 사용하십시오. 스트레이너에 종이 타월을 깔고 요거트를 스트레이너에 비운 다음 그릇에 스트레이너를 넣고 밤새 냉장 보관하십시오. 대부분의 액체는 요거트에서 배출되며 요거트 치즈라는 결과는 크림 치즈처럼 크림처럼 퍼지고 퍼지기 쉽습니다.
