저탄수화물 다이어트에 두부가 속하는 것은 의심 할 여지가 없습니다. 우선, 대부분의 두부 유형은 순 탄수화물이 매우 적습니다. 그 핵심을 넘어서, 두부는 육류 및 가금류에 대한 단백질 대안으로서 작용하고 칼로리가 낮으며 에너지를 위해 심장 건강에 좋은 불포화 지방을 제공합니다. 두유로 만들어져 촉촉한 수분을 제거하기 위해 눌려서 두부에 알레르기가있는 경우 두부를 먹지 마십시오.
두부에 포함 된 순 탄수화물
순 탄수화물은 두부가 자연적으로 적으며, 총 탄수화물에서 섬유를 빼서 계산됩니다. 부드러운, 일반 또는 단단한 두부 4 온스 서빙으로 2 ~ 3 그램의 순 탄수화물을 섭취 할 수 있습니다. 저탄수화물 다이어트에 맞는 어떤 방식 으로든 계획에 따라 하루에 20 ~ 150 개의 순 탄수화물을 포함 할 수 있습니다. 그러나 구매하는 두부에서 탄수화물을 확인하는 것이 여전히 중요합니다. 일부 제품에는 순 탄수화물이 3 배 더 많으므로 탄수화물을 엄격하게 제한하는 단계에있는 경우 너무 높을 수 있습니다.
구운 두부 제품도 저탄수화물 메뉴에서 작동하지만 그 부분을 살펴보십시오. 일부 브랜드에는 2 ~ 4 그램의 순 탄수화물이 있지만 2 온스 제공 용입니다. 다른 브랜드의 구운 두부에는 3 온스 서빙으로 10 ~ 12 그램의 순 탄수화물이 들어 있습니다.
두부는 고기가없는 핫도그, 소시지 패티 및 키엘 바사를 만드는 데 사용되며, 저탄수화물 다이어트로 소량을 즐길 수 있습니다. 두부 소시지의 한 링크와 키엘 바사의 4 온스 서빙에는 4 ~ 6 그램의 순수 탄수화물이 있으며, 전형적인 두부 핫도그에는 1 ~ 2 그램 밖에 없습니다.
두부에서 체중 감량 혜택
저탄수화물 함량은 두부가 체중 감량 다이어트에 좋은 선택 인 유일한 이유는 아닙니다. 두부는 또한 단백질의 대체 공급원으로서 4 온스 서빙으로 7-10 그램의 완전한 단백질을 제공합니다. 완전한 단백질 인 음식에는 모든 필수 아미노산이 포함되어 있습니다. 동물성 단백질은 완전하지만 대부분의 식물성 식품에는 아미노산이 부족합니다. 채식을하는 사람에게는 두부가 중요한 단백질이됩니다.
저탄수화물 다이어트 중에는 신체가 에너지를 위해 근육을 분해하지 못하도록 충분한 단백질이 필요하다는 것을 잊지 마십시오. 단백질은 또한 다른 방법으로 체중을 줄이는 데 도움이됩니다. 몸이 꽉 차게하고 혈당을 높이 지 않으며 지방 연소를 유발할 수 있습니다.
저탄수화물식이 요법은 칼로리 섭취에 초점을 맞추지 않지만 두부 1 인분의 칼로리는 60-80 칼로리에 불과하다는 것을 아는 것이 좋습니다. 두부에서 얻을 수있는 또 다른 이점은 칼로리의 60 %가 지방에서 비롯되어 탄수화물을 절단 할 때 신체에 에너지가 필요하다는 것입니다. 건강에 더 좋을 경우 두부의 지방은 콜레스테롤을 낮추는 불포화 지방입니다.
저탄수화물 다이어트에 다른 콩 제품
두부를 만드는 데 사용되는 무가당 두유는 Atkins 다이어트의 유도 단계에 허용되는 식품 목록에 유일하게 우유 형태입니다. 초콜릿 두유를 먹으면 단 두 잔의 일반 무 두유 두유에는 2g의 순 탄수화물이 있으며, 단맛을 낸 두유의 10g과 순수 탄수화물 22g과 비교됩니다.
구운 콩, 에다마메 또는 된장과 같은 다른 콩 식품을 좋아한다면 순 탄수화물이 모두 낮다는 것을 알게되어 기쁠 것입니다. 붉은 색 또는 갈색 된장에는 큰 스푼 당 3g의 순 탄수화물이 있지만 흰색 된장에는 탄수화물이 없습니다. 볶은 콩인 2 큰 스푼 간장에 간식을 먹으면 3g의 순 탄수화물 만 섭취 할 수 있습니다. 마지막으로, 녹색 에다마메 1/2 컵에는 3g의 순 탄수화물이 있으며, 통조림 검은 에다마메의 동일한 부분에는 1g이 있습니다.
두부 사용 요령
부드럽고 두껍고 규칙적이며 단단한 세 가지 유형의 두부는 일관성에 따라 용도가 다릅니다. 굳은 두부는 밀도가 높기 때문에 입방체로 자르고 육류, 가금류 및 생선과 같은 단백질 대신 접시에 사용할 수 있습니다. 부드럽고 두껍게 썬 두부에는 커스터드와 비슷한 질감이있어 드레싱, 딥 및 소스에서 잘 작동합니다. 규칙적인 두부의 일관성은 다른 두 가지 사이에 있습니다. 리코 타 치즈 나 스크램블 에그 대신 사용할 수 있습니다.
굳은 두부는 양념과 소스의 맛을 흡수하지만 먼저 물기를 빼고 말려야합니다. 오븐에서 약 25 분 동안 구우면 최대한 흡수 될 수있을 정도로 건조합니다. 베이킹은 고기와 같은 질감을줍니다.
칠리 소스, 간장 및 마늘의 혼합물로 두부 큐브를 담그고 한 번 식사를하고 복 쵸이, 셀러리, 양파 및 콩나물로 두부를 볶습니다. 두부를 기본으로 샐러드 랩을 만들 수도 있습니다. 두부를 얇은 조각으로 자른 다음 좋아하는 드레싱으로 한 시간 동안 담그십시오. 밝은 갈색이 될 때까지 슬라이스를 팬 프라이로 식힌 다음 치즈, 오이, 무 및 드레싱과 함께 상추에 싸십시오.
