고 나트륨식이는 체내의 체액과 전해질 균형을 뒤엎고 고혈압과 심장병 발병 위험을 높입니다. 식료품 점에서 신선하고 가공되지 않은 음식을 선택하려고해도 조리법에 사용하는 조미료로 인해 일일 나트륨 권장량을 초과 할 수 있습니다.
식탁 용 소금의 나트륨
식탁 용 소금은 수제 구운 식품부터 슈퍼마켓의 통조림 수프에 이르기까지 다양한 음식에 풍미를 더합니다. 식용 소금 1 티스푼에는 나트륨이 2, 325 밀리그램이 포함되어 있으며, 하루 약 2, 300 밀리그램의 일일 약의 권장량을 초과합니다. 미국 질병 통제 예방 센터 (CDC)에 따르면 미국인들은 1970 년대에 비해 나트륨을 더 많이 섭취하지만 식탁의 소금 통은 주요 범죄자가 아닙니다. 현재 미국식이 요법에서 소금의 대부분은 식당 및 가공 식품에서 나옵니다.
조미료 소금의 나트륨
혼합 조미료의 나트륨
칠리 또는 피자 조미료와 같은 혼합 조미료는 편리하지만 나트륨 함량은 다양합니다. 올 스파이스, 생강, 육두구, 계피 및 정향이 혼합 된 호박 파이 향신료는 티스푼 당 1 밀리그램의 나트륨만을 제공합니다. 다른 혼합 조미료에는 상당한 양의 나트륨이 포함되어 있습니다. 미 농무부의 국립 영양소 데이터베이스에 따르면 1 조량의 칠리 조미료 믹스에 일일 권장량의 13 % 인 300 밀리그램 이상의 나트륨이 함유되어 있다고합니다. 구매하기 전에 모든 혼합 조미료의 나트륨 함량을 확인하고 가능하면 저 나트륨 또는 나트륨이없는 품종을 선택하십시오.
저 나트륨 허브와 향신료
신선한 허브와 말린 향신료에는 최소량의 나트륨이 포함되어 있으므로 건강에 좋은 양념을 사용하여 식사를 맛보십시오. 바질, 오레가노, 커민, 심황, 칠리 파우더 및 실란트로와 같은 저 나트륨 조미료로 조리법을 실험하십시오. 백리향 1 큰술에는 2 밀리그램의 나트륨 만 포함되어 있으며 살코기, 곡물 반찬 및 혼합 채소에 강력하고 풍미를 더합니다. 매운 음식을 선호한다면 파프리카는 티스푼 당 2 밀리그램의 나트륨만을 제공합니다.
