통조림을 먹을 때 어떤 음식이 산성이며 어떤 음식이 기본 음식인지 알면 편리합니다. 그러나 알칼리성 다이어트 계획을 찾고 있다면 건강하고 균형 잡힌 식단에 집중하는 것이 좋습니다.
기본 식품은 최고입니까?
알칼리성 식단의 지지자들은 체중 감량과 암 퇴치에 도움이된다고 말합니다. 텍사스 대학교의 MD 앤더슨 암 센터 (Anderson Cancer Center)에 따르면 그것이 사실 일 수도 있지만, 당신이 생각하는 이유는 아닙니다.
기본 음식은 본질적으로 알칼리성입니다. 7에서 14 사이의 pH 스케일은 산성인지 염기성인지를 측정합니다. 산성 화합물은 스케일의 하단에 있습니다. 보다 알칼리성 인 염기성 화합물은 규모가 7 내지 14이다. UC San Diego Health에 따르면 사람의 혈액은 일반적으로 7.3에서 7.4 사이입니다.
알칼리성 음식은 알칼리성 음식을 먹으면 몸이 암에 걸리기 쉽지 않다는 아이디어에 기초한 것으로 알려지지 않았으며, MD 앤더슨 센터는 지적했다. 이러한 주장은 인간 세포가 아닌 실험실에서 성장한 세포에 대한 연구를 기반으로합니다. 인체의 종양은 인공 세포보다 훨씬 더 복잡합니다.
알칼리성 식단에서 발견되는 기본 음식에는 과일, 채소 및 많은 물이 포함됩니다. 다이어트는 건강한 식습관을 촉진한다고 MD 앤더슨 센터는 말합니다. 과일, 야채 및 수화와 함께 설탕, 알코올, 육류 및 가공 식품을 줄여야합니다.
pH 규모의 음식
Texas A & M University의 건강 과학 센터에 따르면, 먹는 음식은 혈액의 pH에 영향을 미치지 않습니다. 신체는 호흡 및 소변과 같은 자연적인 신체 기능에서 약 7.4의 중성 pH를 유지합니다. 알칼리성 식단은 단백질 제한을 권장하지만 Texas A & M은 건강한 단백질이 근육 성장과 체중 감소에 필요하다고보고합니다. 또한이 영양소는 신체가 소변을 통해 산을 배출하는 데 도움이됩니다.
국제 식품 정보 협회 (International Food Information Council Foundation)에 따르면 대부분의 과일과 채소는 기본 식품 품목으로 pH가 7 이상인 것으로 나타났습니다. 식물성 단백질도이 범주에 속합니다.
오클라호마 주립 대학의 식품 기술 정보 자료에 따르면 육류는 산성 인 경향이 있습니다. 대부분의 생선과 해산물도 마찬가지입니다. 유제품은 대부분 4에서 6.5까지이지만 우유는 7.3만큼 높을 수있어 산성이 적습니다. 그러나 식물성 식품을 더 많이 먹고 육류, 유제품 및 가공 식품을 더 적게 먹고 싶다면 건강에 좋지 않은 음식이기 때문에 몸을 덜 산성으로 만들지 않기 때문입니다.
Mayo Clinic에 따르면 알칼리수는 보통 물보다 낫지 않습니다. MD 앤더슨 센터는 대부분의 알칼리성 물이 병에 든 생수이며 도움이되지도 않는다고 덧붙입니다.
오클라호마 주에 따르면 몇 가지 일반적인 식품의 pH 값은 다음과 같습니다.
- 사과 (빨강 맛있는): 3.9
- 바나나: 4.5 ~ 5.2
- 딸기: 3.0 ~ 3.5
- 오렌지: 3.1 ~ 4.1
- 갈은 소고기: 5.1 ~ 6.2
- 칠면조 구이: 5.7 ~ 6.8
- 치킨: 6.5 ~ 6.7
- 민물 고기: 6.6 ~ 6.8
- 참치: 5.2 ~ 6.1
- 우유: 6.2 ~ 7.3
- 버터: 6.1 ~ 6.4
- 빵: 5.3 ~ 5.8
알칼리성 규정 식은 신장 건강을 지원합니다
알칼리성식이 요법으로 도움을받을 수있는 건강 문제에는 한 가지 유형이 있으며, 그것은 신장 질환입니다. 일반적으로 알칼리성식이에 대한 증거는 제한적이지만, 신장 영양 저널 (Journal of Renal Nutrition)의 2017 년 5 월호에 대한 연구는 알칼리성식이가 만성 신장 질환 환자에게 도움이 될 수 있다고 결론지었습니다.
이 비늘에서 권장되는 많은 음식은 녹색 잎이 많은 채소, 브뤼셀 콩나물, 양배추, 양파, 마늘, 상추, 오이, 무, 호박, 셀러리 및 arugula를 포함하여 과일과 채소입니다. 연구 저자는 신장 질환 환자가 매일 2 ~ 3 회 섭취 할 것을 권장합니다.
옥수수, 완두콩, 시금치, 밤색 및 비트 뿌리와 같은 다른 야채는 옥살산 부하 또는 신장의 산성 부하를 증가시킵니다. 대황도 마찬가지입니다. 신장 질환이있는 사람은 옥살산 부하를 증가시키는 음식을 피해야합니다.
신장 질환 환자는 또한 고 칼륨 식품을 제한하도록 권장되며 많은 알칼리성 식품은 칼륨이 높습니다. 저자들은 과일과 채소가 많이 함유 된 저 단백 식단을 섭취 한 환자들이 그렇지 않은 환자들보다 더 나은 음식을 섭취하는 것을 발견했지만, 의사의식이 조언을 확인해야합니다.
다이어트를 시작하기 전에 의료 전문가에게 연락하십시오. MD 앤더슨 센터는 과일, 채소, 곡물, 견과류 및 씨앗이 풍부한 식단을 섭취하면서 육류, 가공 식품 및 알코올을 줄이면서 많은 사람들이 노력해야하는 것이라고 말합니다.
